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作者很懒没有写任何内容
第4节 细胞
中的
糖类和脂质
学习目标知识目标： 1.概述糖类的种类和作用； 2.举例说出脂质的种类和作用。能力目标： 说明生物大分子以碳链为骨架。情感目标： 通过糖类和脂质种类和功能的探讨，体验获得新知识的愉悦，感受生物学与生活的亲密联系。
军训有同学晕倒了，医生赶快给他们喝一杯香油牛奶糖水
问题探讨 当你因猛烈运动而大量 消耗能量时，你选哪种食 物才能尽快补充能量？ 为什么？ 糖类是主要能源物质
一、细胞中的糖类1、糖类并不陌生，你能说出一些你所熟识的糖类名称吗？2、这些糖类都是同一类型的吗？3、什么是糖类？同学们一提到糖就想到甜，那全部的糖都是甜的吗？是不是可以反过来讲甜的东西就是糖了？
思考与商量1、糖类由哪些元素构成？为什么又叫碳水化合物？2、糖类可以分为几大类？3、每一类糖主要存在于哪种生物体上？各有什么功能？阅读课文P30～P31，细胞中的糖类的内容，填写表格
（一）单糖 不能被水解的糖类 种类分布功能单糖五碳糖核糖（C5H10O5）细胞中都有组成RNA的成分脱氧核糖（C5H10O4）细胞中都有组成DNA的成分六碳糖（C6H12O6）葡萄糖细胞中都有主要能源物质果糖植物细胞中供应能量半乳糖动物细胞中供应能量
（二）二糖 由两分子单糖脱水缩合 而成种类分布功能二糖植物细胞麦芽糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富 都能供应 能量 蔗糖甘蔗、甜菜中含量丰富动物细胞 乳糖人和动物乳汁中含量丰富
+H2O +麦芽糖水解？蔗糖水解？
（三）多糖 由多个单糖脱水缩 合而成种类分布功能多糖植物细胞淀粉粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中储存能量纤维素植物细胞植物细胞壁主要成分动物细胞糖原肝糖原动物肝脏中人和动物细胞内的储能物质肌糖原动物肌肉组织中
植物通过光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质。
糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，是动物细胞的储能物质。
纤维素：在人体和动物体内很难被消化。
，输液的成分中就含有葡萄糖。 葡萄糖是细胞生
命活动所需的主要能源物质，它在细胞内氧化分解，
放出大量的能量。临床上给病人输入葡萄糖，可为
病人供应能量。如
果用蔗糖代替葡萄糖，可以吗？蔗糖是二糖，
必须经消化分解成两分子单糖后才能进入
人体。蔗糖可以口服的方法补充人体能量。Why ?
例题1：人患急性肠炎的时候，往往实行静脉输液治疗
尿病患者的饮食受到严格限制，
但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头
等主食都需要定量摄取。米饭
、馒头等主食中富含淀粉，淀粉经
消化分解后生成的是葡萄糖。
例题2：糖
转化过程糖类
吃多了会不会长胖呢？麦芽糖葡萄糖酶水解多糖二糖单糖淀粉
单糖、二糖和多糖的
本32—33页，思考以下问题：*组成脂质的化学元素主要是什么？*常见
的脂质有哪些？*脂
肪对细胞和生物体有何作用？*磷
脂有何作用？*固醇
类物质包括哪些？它们分别有什么作用？
二、细胞中的脂质同学阅读课
成表格：分类组成元素作用脂
肪C H O储能、保温、缓冲和减压磷
脂C H O N P细胞膜等生物膜的重要成分固醇胆固醇细胞
膜的中药成分，参加血液中脂质的运
输性
激素促进动物生殖器官发育及生殖细胞
形成Vit D促进
肠道对钙、磷的汲取
完
分析脂
肪功能 沙漠酷热缺
水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰
储藏大量脂肪。当它又渴又饿的时候，脂肪会渐渐分解，变成
它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？细胞内
良好的储能物质
资料
“瘦子怕碰，胖子怕热”保温 如海豹
、鲸等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用。缓冲
和减压 如
分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护内脏器官。
为什么
摄入脂肪类食物又缺少运动，有可能
导致肥胖，增加内脏器官格外是心脏的
负担。脂
肪类食物的摄入
应适度。为了你
我要减肥
联系生活 过多
动脉硬化
中的胆固醇过高低
密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔
变窄组织得不到
足够的氧气供应而不能
正常运转粥状
血液
孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？ 晒太阳
能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D，而维生素D能有
效地促进人和动物肠道对钙
的汲取。
与生活联系小
道的生物大分子有哪些？ 多糖、
蛋白质、核酸等都是生物大分子。2、
它们的基本单位分别是什么？ 多糖—葡萄糖
蛋白质—氨基酸 核酸—核苷酸3、什么是单体？什么是多
聚体？ 单体：组成生物大分子的
基本单位 多
聚体：由很多单体连接而成4、为什么碳是生
命的核心元素？ 单体的
基本骨架是碳链。
三、生物大分子以碳链为骨架1、你知
苷酸核
肪酸脂
聚体主要功能葡萄糖淀粉糖原能源物质甘油和脂
肪储能物质结
质核
酸
构物质遗传物质氨基酸蛋白
化学元素单体多
习1、
某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这
样做主要是（ ） A、补充水分 B、供应各种
营养 C、
满意能量需要 D、稀释血液2、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素 B、淀粉和糖原 C、淀粉和纤维素 D、蔗糖和麦芽糖CC
巩固练
下列叙述中哪项是淀粉、纤维素和糖原的
共同特征（ ） A、都是细胞内储存能量的主要物质 B、都含有C、H、O、N 4种元素 C、
基本组成单位都是五碳糖 D、
基本组成单位都是六碳糖
3、
中的
糖类和脂质
学习目标知识目标： 1.概述糖类的种类和作用； 2.举例说出脂质的种类和作用。能力目标： 说明生物大分子以碳链为骨架。情感目标： 通过糖类和脂质种类和功能的探讨，体验获得新知识的愉悦，感受生物学与生活的亲密联系。
军训有同学晕倒了，医生赶快给他们喝一杯香油牛奶糖水
问题探讨 当你因猛烈运动而大量 消耗能量时，你选哪种食 物才能尽快补充能量？ 为什么？ 糖类是主要能源物质
一、细胞中的糖类1、糖类并不陌生，你能说出一些你所熟识的糖类名称吗？2、这些糖类都是同一类型的吗？3、什么是糖类？同学们一提到糖就想到甜，那全部的糖都是甜的吗？是不是可以反过来讲甜的东西就是糖了？
思考与商量1、糖类由哪些元素构成？为什么又叫碳水化合物？2、糖类可以分为几大类？3、每一类糖主要存在于哪种生物体上？各有什么功能？阅读课文P30～P31，细胞中的糖类的内容，填写表格
（一）单糖 不能被水解的糖类 种类分布功能单糖五碳糖核糖（C5H10O5）细胞中都有组成RNA的成分脱氧核糖（C5H10O4）细胞中都有组成DNA的成分六碳糖（C6H12O6）葡萄糖细胞中都有主要能源物质果糖植物细胞中供应能量半乳糖动物细胞中供应能量
（二）二糖 由两分子单糖脱水缩合 而成种类分布功能二糖植物细胞麦芽糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富 都能供应 能量 蔗糖甘蔗、甜菜中含量丰富动物细胞 乳糖人和动物乳汁中含量丰富
+H2O +麦芽糖水解？蔗糖水解？
（三）多糖 由多个单糖脱水缩 合而成种类分布功能多糖植物细胞淀粉粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中储存能量纤维素植物细胞植物细胞壁主要成分动物细胞糖原肝糖原动物肝脏中人和动物细胞内的储能物质肌糖原动物肌肉组织中
植物通过光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质。
糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，是动物细胞的储能物质。
纤维素：在人体和动物体内很难被消化。
，输液的成分中就含有葡萄糖。 葡萄糖是细胞生
命活动所需的主要能源物质，它在细胞内氧化分解，
放出大量的能量。临床上给病人输入葡萄糖，可为
病人供应能量。如
果用蔗糖代替葡萄糖，可以吗？蔗糖是二糖，
必须经消化分解成两分子单糖后才能进入
人体。蔗糖可以口服的方法补充人体能量。Why ?
例题1：人患急性肠炎的时候，往往实行静脉输液治疗
尿病患者的饮食受到严格限制，
但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头
等主食都需要定量摄取。米饭
、馒头等主食中富含淀粉，淀粉经
消化分解后生成的是葡萄糖。
例题2：糖
转化过程糖类
吃多了会不会长胖呢？麦芽糖葡萄糖酶水解多糖二糖单糖淀粉
单糖、二糖和多糖的
本32—33页，思考以下问题：*组成脂质的化学元素主要是什么？*常见
的脂质有哪些？*脂
肪对细胞和生物体有何作用？*磷
脂有何作用？*固醇
类物质包括哪些？它们分别有什么作用？
二、细胞中的脂质同学阅读课
成表格：分类组成元素作用脂
肪C H O储能、保温、缓冲和减压磷
脂C H O N P细胞膜等生物膜的重要成分固醇胆固醇细胞
膜的中药成分，参加血液中脂质的运
输性
激素促进动物生殖器官发育及生殖细胞
形成Vit D促进
肠道对钙、磷的汲取
完
分析脂
肪功能 沙漠酷热缺
水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰
储藏大量脂肪。当它又渴又饿的时候，脂肪会渐渐分解，变成
它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？细胞内
良好的储能物质
资料
“瘦子怕碰，胖子怕热”保温 如海豹
、鲸等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用。缓冲
和减压 如
分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护内脏器官。
为什么
摄入脂肪类食物又缺少运动，有可能
导致肥胖，增加内脏器官格外是心脏的
负担。脂
肪类食物的摄入
应适度。为了你
我要减肥
联系生活 过多
动脉硬化
中的胆固醇过高低
密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔
变窄组织得不到
足够的氧气供应而不能
正常运转粥状
血液
孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？ 晒太阳
能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D，而维生素D能有
效地促进人和动物肠道对钙
的汲取。
与生活联系小
道的生物大分子有哪些？ 多糖、
蛋白质、核酸等都是生物大分子。2、
它们的基本单位分别是什么？ 多糖—葡萄糖
蛋白质—氨基酸 核酸—核苷酸3、什么是单体？什么是多
聚体？ 单体：组成生物大分子的
基本单位 多
聚体：由很多单体连接而成4、为什么碳是生
命的核心元素？ 单体的
基本骨架是碳链。
三、生物大分子以碳链为骨架1、你知
苷酸核
肪酸脂
聚体主要功能葡萄糖淀粉糖原能源物质甘油和脂
肪储能物质结
质核
酸
构物质遗传物质氨基酸蛋白
化学元素单体多
习1、
某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这
样做主要是（ ） A、补充水分 B、供应各种
营养 C、
满意能量需要 D、稀释血液2、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素 B、淀粉和糖原 C、淀粉和纤维素 D、蔗糖和麦芽糖CC
巩固练
下列叙述中哪项是淀粉、纤维素和糖原的
共同特征（ ） A、都是细胞内储存能量的主要物质 B、都含有C、H、O、N 4种元素 C、
基本组成单位都是五碳糖 D、
基本组成单位都是六碳糖
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