2019备战高考化学选修二-第四单元化学与技术的发展（含解析）一、单选题1.咖喱是一种烹饪辅料，若白衬衣被咖喱汁玷污后，用普通肥皂洗涤该污渍时会发现，黄色污渍变为红色。经水漂洗后红色又变为黄色。据此现象，你认为咖喱汁与下列何种试剂可能有相似的化学作用( ) A. 品红溶液 B. 石蕊溶液 C. 氯水 D. KI淀粉溶液2.肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸处理，得到的沉淀是( ) A. 氯化钠 B. 高级脂肪酸钠 C. 高级脂肪酸 D. 苯甲酸3.市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍等遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是( )。①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥尼龙织品 A. ①②③ B. ②④ C. ③④⑤ D. ③⑤⑥4.下列有关合成洗涤剂的叙述错误的是（　　） A. 在洗涤剂烷基苯磺酸钠中，烷基含碳原子的个数以12～18为宜B. 在洗涤剂烷基苯磺酸钠中，烷基应以带有支链的为宜C. 在合成洗涤剂中添加酶制剂可提高洗涤效果D. 在合成洗涤剂中应以无磷助剂代替含磷助剂5.有关肥皂的叙述正确的是( )①利用油脂在碱性条件下进行水解而制得②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析④肥皂制成后能溶于水形成胶体溶液 A. ①② B. ②④ C. ③④ D. ①③6.化学与生活、社会密切相关．下列说法不正确的是（　　） A. 可利用废油脂制肥皂 B. 合金中可能含有非金属元素C. 水玻璃可用于制造木材防火剂 D. 煤经气化和液化的物理变化可变为清洁燃料7.使用加酶洗衣粉应正确的是（　　） A. 使用沸水先冲泡洗衣粉 B. 洗涤羊毛衫C. 和其它洗涤剂混合使用 D. 不要洗易褪色的衣物第 1 页


富营养化”B. 洗涤剂的主要成分是
表面活性剂，它能有效去除油污C. 常见消毒
剂消毒的原理是使病菌里的蛋白质发生变性D. 合成
染发剂一般无刺激性，可以经常染发，展示个性9.下列有
机实验操作或叙述不正确的是（　　） A. 乙
酸乙酯中的少量乙酸可用浓的NaOH溶液除去 B. 用盐析法分离油脂皂化反应的产
物C. 在
酒精中加新制生石灰后蒸馏制无水酒精 D. 用热的纯碱溶液洗涤粘有油脂的试
管10.下列有关化学品的说法不正确的是（　　） A. 常
用洗涤剂的主要成分是表面活性剂B. 染
发剂有植物染发剂、无机染发剂、合成染发剂等C. 若不
慎接触敌敌畏或甲胺磷，最好用中性皂液清洗D. 有
机磷农药比有机氯农药易分解，在环境中残留时间短11.为防
止水体污染，我国许多地区对洗衣粉的成分加以限制，这些地区销售的洗衣粉中不得含有( ) A. 硅
酸钠 B. 烷基苯磺酸钠 C. 三聚磷酸钠 D. 蛋白酶二、
填空题12.有下列物质
：A．甲醛 B．葡萄糖 C．乙醇 D．乙酸 E．油脂 F．二氧化硫 G．
氢氧化铝 （填写序号）（1）
工业上制备肥皂的主要原料是　 ________（2）
注射时用于皮肤杀菌、消毒的物质主要成分是 ________　（3）能用于除去热水
瓶胆水垢〔主要成分：CaCO3 ， Mg（OH）2〕的是　 ________　（4）
既能与强酸反应又能与强碱反应生成盐和水的物质是　 ________　（5）形成酸
雨的主要物质是　 ________（6）可用于
标本制作的防腐剂的是　 ________（7）
糖尿病人通常是指病人的尿液中　 ________　的含量高． 13.油脂皂化后，要使肥皂和甘油从混合物
里充分分离，可采用①分液　②蒸馏　③过滤④盐析　⑤
渗析中的 ________ 14.将
肥皂液(硬脂酸钠)分别装在两支试管中，往第一支试管中加入稀硫酸有________产生，往
第二支试管中加入MgCl2溶液则有________产生。写出两支试管中反应的方程式________。 15.已知
苯和卤代烷烃在催化剂作用下，发生烷基化反应(取代)，生成苯的同系物，如第 2 页
8.下列说法不科学的是（ ） A. 推广“无磷”洗衣粉是减少水体“


如： 工业上以苯、浓H2SO4、
十二烷、NaCl和H2O为原料制取 (洗衣粉的主要成分)，
依据合理途径写出有关反应的化学方程式。________、________、________、________(可不
填满，也可补充) 三
、解答题16.你在生活中使用肥皂时是
否发现过这样的现象：肥皂在含有较多钙离子或镁离子的硬水中很
难产生泡沫，而且生成一些黏性的、不溶于水的浮渣，为什么？ 17.如
果不慎将油汤洒在衣服上，可用什么方法除去？说明依据的原理．说出两种方法． 四、
实验探究题18.“化学与生活”
模块在
我们的日常生活中，化学品无处不在，安全、合理使用化学品已成为社会关注的焦点之一． （1）洗涤剂是以一种
或几种表面活性剂为主要成分，加入少量杀菌剂、柔软剂等功能添加剂的
日用化学品．请回答下列有关洗涤知识的问题：1）肥皂和洗衣粉是
最常见的洗涤剂，肥皂的主要有效成分是________ ．洗衣粉的主要有效成分是________ ，
这两种洗涤剂的主要有效成分在结构上的共同点是________ ．2）
小明新购置的一件服装，发现服装标牌内有如下洗涤标识，其中标识一的含义是________ ，
标识二的含义是________ （2）为
保证使用器具和环境的卫生，人们往往会使用各种各样的消毒剂．生活中常用的消毒
剂有酒精、双氧水、氯系洗涤剂、过氧乙酸等．1）氯
系消毒剂是目前最广泛使用的一类消毒剂，其中最常用的是氯气和漂白粉．由于这两
种消毒剂易形成致癌物质，我国从2019年起就逐渐用另一种氯系消毒剂取代氯气，这种氯
系消毒剂的化学式是　________ ．有人将漂白粉和洁厕精混合使用，导致中毒，请写出
有关的离子方程式　________ 2）过
氧乙酸也是一种常见的消毒剂，在抗击“非典”的过程中，过氧乙酸发挥了巨大的作用．
请写出工业上制取过氧乙酸的化学方程式　________ 第 3 页
又


、综合题19.参
考下列①～③项回答问题：①皂化
值是使1g油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数；②碘值
是使100g油脂加成时消耗单质碘的克数；③各
种油脂的皂化值、碘值列表如下：花
生油亚麻仁油牛油黄油硬化大豆油大豆油皂化
值190180192226193193碘值9018238385126（1）单
纯油(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量884)形成的油，用氢氧化钾皂化时，皂化值
为?写出
其反应方程式? （2）在下列
①～④的空格内填入适当的词句。①亚麻仁
油比花生油所含的________脂肪酸多(填写“饱和”或“不饱和”)；②黄油
比牛油所含的________脂肪酸多(填写“低级”或“高级”)；③硬
化大豆油的碘值小的原因是________；④不
同油脂的皂化值越大，则油脂的平均相对分子质量________；碘化值越高，则表明含________越多
。 （3）为使
碘值为180的100g鱼油硬化，所需氢气的体积在标准状况下为多少升？ （4）用下列
结构式所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少？并完成下面反应方程式：＋KOH―→________＋________ 20.常
用洗涤剂的主要成分是十二烷基苯磺酸钠，
十二烷基苯磺酸钠是常用普通洗衣粉的主要成分，其
结构可用图形来表示，端为链烃基，端为极性基。根据这一结构特点，试分析和回答
下列问题： （1）
十二烷基苯磺酸钠分子在水溶液表面分布的结构示意图，应是下列各图中的________图(填写序号)，理
由是________。（2）进入水
内部的十二烷基苯磺酸钠分子，可能会以下列结构形式中的________结构形式
存在(填写序号)，理由是________。第 4 页
五


案解析部分一、单选题1.【
答案】B 【
考点】肥皂、合成洗涤剂 【
解析】【解答】已有知识为肥皂溶液显碱性，咖喱汁遇肥皂溶液变为红色，经水漂洗后溶液
显中性，又变为黄色。这说明咖喱汁遇碱性溶液显红色，遇中性溶液显黄色，这类似于酸碱
指示剂遇酸碱溶液后的颜色变化。故咖喱汁与石蕊溶液可能有相似的化学作用。【
分析】此题考查对肥皂性质的掌握和对酸碱指示剂的认识，错选在于不会把已有知识和题
目中提供的新情景联系起来。2.【
答案】C 【
考点】肥皂、合成洗涤剂 【
解析】【解答】解：根据强酸制弱酸原理解题，肥皂的成分是高级脂肪酸钠，能与盐酸反
应生成高级脂肪酸和氯化钠溶液，高级脂肪酸是沉淀．故
选C．【
分析】肥皂的成分是高级脂肪酸钠，能与盐酸反应．3.【
答案】B 【
考点】肥皂、合成洗涤剂 【
解析】【解答】②、④的主要成分为蛋白质，故不能用加酶洗衣粉洗涤。【
分析】本题考查酶的性质和蛋白质的性质，题目难度不大，熟练掌握蛋白质与酶的关系是解题的关
键。4.【
答案】B 【
考点】肥皂、�