衣粉，衣服上的汗渍、血迹及人体内排放的蛋白质遇到这种加酶洗衣粉
都能被分解而除去．下列衣料中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是（　　）①羊毛织
品 　　 ②棉织品 　　 ③化纤织品 　 ④蚕丝织品． A. ①② B. ③④ C. ①④ D. ②③二
、填空题第 1
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2019备战中考化学巩固复习（沪教版）-第八章食品中的有机化合物（含解析）一、单选题1.秋葵是一种大众喜爱的食材，含有蛋白质、维生素A、维生素C、纤维素、阿拉伯果糖和丰富的铁、锌、钙等元素，其中属于人体所需微量元素的是（ ）A. 铁 B. 碳 C. 氧 D. 钙2.下列家庭物品是用天然材料制成的是（ ） A. 门窗玻璃 B. 木制写字台 C. 铝合金 D. 不锈钢盆3.类推是常用的思维方法。以下类推正确的是( ) A. 分子可以构成物质，所以物质一定由分子构成B. 离子是带电荷的粒子，所以带电荷的粒子一定是离子C. 酸溶液的pH小于7，所以柠檬酸溶液的pH一定小于7D. 有机物都含碳元素，所以含碳元素的化合物一定是有机物4.下列说法错误的是 A. 人可以食用含黄曲霉素的变质食物 B. 少年儿童若蛋白质摄人不足会发育迟缓C. 人体缺乏维生素，易患某些疾病 D. 人的饮食要注意营养素的均衡搭配5.小军同学在做家庭小实验时．向热的大米粥中加入碘酒，发现未变蓝色．面对“异常”现象，他不应该采取的做法是（　　） A. 向老师请教 B. 查找相关资料，探究原因C. 反复实验．并观察是否有相同现象 D. 认为自己做不正确了，继续做其它实验6.对物质进行归类整理是化学学习的一种重要方法，下列归类关系正确的是（ ） A. 棉花、蚕丝、塑料——合成材料 B. 纯碱、小苏打、硫酸铜——盐C. 氮气、氨气、臭氧——单质 D. 水、干冰、氯酸钾——氧化物7.市场上有一种加酶洗


单的有机物是________，组成物质种类最多的元素是________． 9.化学是在原子、分子水
平上研究物质和创造物质．A是一种比较清洁的燃料，已知A和B能
在一定条件下反应生成C和D．四种物质的微粒示意图如图： 上
述物质中属于氧化物的是________（填化学式，下同）；属于有机物的是________． 10. 小
东按右图所示配方自制一瓶果汁汽水。请回答：（1）
蔗糖（C12H22O11）属于________（填“有机物”或“无机物”）。（2）该配方中
能为人体提供维生素的物质是________ ；含量最多且是人体 重要营养素之一的物质是________ ；能
为人体提供能量的物质是________ （填序号）。A．
蔗糖 B．水 C．小苏打（3）
汽水中的气体是柠檬酸（注：属于酸类物质中的一种）与配方中的________ 反应生成的，人体
胃液中的酸可与该成分反应，其化学方程式是________ 。 11.下
表是100g某食品的部分营养成分（其它成分不能提供热量）：总
热量蛋白质糖类油脂水钠磷钙2060 kJ50 g20g待测5g4.6 mg3.3 mg8mg（1）该食品所含的有机营养素是________ ；每100g该食品中所含营养成分质量
最大的是________ ．（2）上
表中钠、磷、钙指的是________ （选填“单质”、“元素”、“离子”）；（3）若该食品中的钙以碳酸钙的
形式存在，则100g该食品中，碳酸钙为________ mg；（4）
假设食物的总热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全
氧化放热约为：油脂 38kJ/g、蛋白质 20kJ/g、糖类 15kJ/g．根据此数据计算
，理论上100g该食品中油脂的质量为________ g． 12.为了
全民健康，卫生部推广使用强化加铁酱油，这里的“铁”指的是________（填“单质”、“元素”
或“原子”）。骨头汤中含有________元素，若人体缺少该元素可能导致骨
质疏松。 13.周末回
家，妈妈为小昊准备的午餐有：米饭、雨、肉、小白菜和豆腐汤，这些食物中第 2
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8.最简


油脂、水和无机盐． 14.合理
膳食。副食中，富含蛋白质的是________。 三
、实验探究题15.人
们常说，下霜后大白菜会变甜，这句话有没有科学道理呢？某同学查阅了一些资料并
通过实验进行验证． 资料1：绿色植物通过光合作用制造的有机物主要是淀粉，而淀粉是不
甜的．资料2：科
学研究表明，在冬季，一些蔬菜的植株体内会产生葡萄糖，溶于水后使细胞液中 糖分
增加，细胞液的凝固点降低，这样细胞液就不容易结冰，植株就不容易被冻坏． 资料3：葡萄
糖（C6H12O6）与新制的氢氧化铜在加热的条件下，可生成葡萄糖酸（C6H12O7） 和水，同时生成
砖红色沉淀氧化亚铜（Cu2O），据此可以检验葡萄糖的存在． 步骤
一：在大白菜基部切取一段叶片，置于研钵中研磨直至出现汁液，将等量汁液分别移入 1号
、2号两个烧杯中．步骤二：
在1号烧杯中加入碘液，发现变蓝色．步骤三：
在小试管中加2毫升质量分数为0.1%的氢氧化钠溶液，再滴加4至5滴质量分数
为0.05%的硫酸铜溶液，有蓝色沉淀生成．步骤四：把
小试管中的物质倒入2号烧杯，加热至沸腾并搅拌，发现蓝色沉淀逐渐消失并出
现砖红色沉淀．根据
上述资料及实验现象分析，回答以下问题： （1）
从步骤二的现象可推测大白菜中含有________，从步骤四的现象中可推测大白菜中可
能 含有________ （2）
葡萄糖与新制的氢氧化铜的化学方程式为________． （3）分析资料1和2可
知，冬天时一些蔬菜变甜，是这些植物对________的一种适应，其变
甜的葡萄糖是由________转化而来． 16. （1）
圆明园是我国劳动人民用血汗修建的皇家园林，使用了大量汉白玉石材，1860年8月
，英法联军攻入北京，他们在园内大肆抢掠、破坏，到处放火，那些用汉白玉修建的宏伟建筑经
大火焚烧，酥裂开来变成了碎块。写出其中的化学方程式________ （2）下
图对三种不同类型汽车（以序号1、2、3表示）的废气排放情况进行了比较。这三
种汽车分别是以汽油为燃料的汽车、以压缩天然气为燃料的汽车和电动汽车。请判断其中
序号为1的是________汽车，序号为3的是________汽车。第 3
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含有的营养物质有蛋白质、________、维生素、


燃气灶是由灶体、进气管、进风管（进空气）、开关等部件组成。我国实施的“西气
东输”工程，就是将西部的天然气输往长江三角洲地区和沿线城市，可改善城市居民生活
用气。使用煤气的用户在改用天然气时，需对燃气灶加以改造，改造后的燃气灶与原来的相
比，最主要的区别是：________，理由是：________ 为了
防止燃气泄漏发生危险，可在家中安装报警器（如图），当报警器接触到一定量的泄漏
气体时，会发出响声。若家中使用的燃料是天然气，试判断报警器安装的位置应如图中 ________（
填A或B）所示，简述你的判断理由________ 17.火
锅是我国独创的美食，历史悠久。火锅常用的一种燃料是固体酒精。某化学兴趣小组
的同学对“固体酒精”产生了好奇，对其成分进行探究。请你回答下列问题。查
阅资料a．固体酒
精是用酒精、氯化钙和氢氧化钠按一定的质量比混合制成。b.氯化钙、氯化溶液均
呈中性。【
提出问题】①酒
精中是否含有碳元素？②固体酒
精中的氢氧化钠是否变质？ （1）
【实验探究】①按右图
所示进行实验，发现烧杯内壁有一层白膜，可得出酒精中含有碳元素的结论，理由是________。②取少量固体酒
精于烧杯中，加足量的水充分溶解后静置，发现烧杯底部有白色沉淀，请用化学方
程式表示该沉淀是如何形成的：________由此说明氢氧化钠已变质。③为进一
步确定氢氧化钠的变质程度，分组进行探究。甲
组同学取烧杯上层清液于两支试管中，按下图所示进行实验。第 4
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（3）


案实验现象溶液变
红产生________实验
结论清液中有氢氧化钠清液中有碳酸钠乙
组同学认为甲组实验不能证明清液中一定有氢氧化钠，理由是________他
们另取烧杯中上层清液，加足量氯化钡溶液，充分反应后，静置，取上层清液，滴加酚酞
溶液，酚酞溶液变红。 （2）
【反思交流】乙组实验中加足量氯化钡溶液的目的是________【
实验结论】小组同学经过讨论，一致认为该固体酒精中的氢氧化钠部分变质。 四
、综合题18.文文
一早就为父母准备了鸡蛋、高钙牛奶、全麦面包和苹果等早点。 （1）
早点中能提供丰富蛋白质的是________。 （2）
高钙牛奶可以为人体补充每天所需的钙元素，老年人缺钙会导致的疾病是______（
填序号）。 A. 贫
血 B. 龋齿 C. 骨质疏松答
案解析部分一、单选题1.【
答案】A 【
考点】矿物质与微量元素 【
解析】【解答】铁、锌、铜、氟等属于人体所需微量元素；故
答案为：A。【
分析】根据微量元素包括哪些�