课后分层检测案6　蛋白质是生命活动的主要承担者【合格考全员做】(学业水平一、二)1．下列关于氨基酸种类的叙述，正确的是(　　)A．氨基酸的种类有21种B．自然界中氨基酸有21种C．构成生物体蛋白质的氨基酸有21种D．每种蛋白质的氨基酸有21种2．在蛋白质合成过程中生成的水中的氧和氢分别来自(　　)A．氨基、羧基和羧基　　　　B．R基、氨基和羧基C．羧基、氨基 D．羧基、氨基和羧基3．人体免疫球蛋白由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则此蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是(　　)A．764和764 B．760和760C．762和762 D．4和44．下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是(　　)A．A中肯定含有S元素B．多肽中B的数目等于C的数目C．①过程都是经过脱水缩合完成的D．蛋白质结构和功能多样性是由于氨基酸种类多造成的5．形成蛋白质分子结构的层次，从小到大依次是(　　)①氨基酸　②C、H、O、N等元素　③氨基酸脱水缩合④一条或几条肽链接在一起　⑤多肽　⑥蛋白质A．②→①→③→④→⑥→⑤B．①→②→③→④→⑤→⑥C．②→①→⑥→③→④→⑤D．②→①→③→⑤→④→⑥6．下列关于人体内的蛋白质功能的叙述中，错误的是(　　)A．有些蛋白质具有运输作用B．它们是能量的主要来源C．胰岛素能够调节机体的生命活动D．某些蛋白质具有免疫功能7．下图所示的几种符号代表不同种类的氨基酸，请据图完成有关问题。(1)它们结构的差别在于________的不同。(2)这7个氨基酸通过________的方式形成一条肽链，此过程可形成________个肽键，得到________个水分子，相对分子质量减少了________。(3)若两个蛋白质分子均由两条(2)中的肽链构成，那么这两个蛋白质分子的功能是否一定相同？__________，原因是______________________________________________________


状针结晶小对，鼠有和人体很强的毒性，可引
起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，其结构简式如下图所示。
________________________________________________________________________。【等级考选学做】(学业水平三、四)8．某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是(　　)A．形成该蛋白质时产生了N个水分子B．该蛋白质中含有N个肽键C．该蛋白质中至少含有3个游离的羧基D．合成该蛋白质至少需要21种氨基酸9．(多选)蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和与相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键。下列说法不正确的是()A．肽酶P可以催化③处的化学键断裂B．在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链C．肽酶P可以催化①处的化学键断裂D．肽酶P可以催化①、③处的化学键断裂10．狼体内有a种蛋白质，21种氨基酸；羊体内有b种蛋白质，21种氨基酸。狼吃掉羊后，体内含有蛋白质种类和氨基酸种类最可能是(　　)A．a,21 B．a＋b,42C．b,21 D．a＋b,4211．(多选)下表列举了几种彼此功能不同的多肽化合物，有关描述正确的是(　　)多肽化合物①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩99910132222351660524A.多肽化合物①②③，功能不同的原因有氨基酸的种类、排列顺序不同等B．若多肽化合物⑧由一条α链和一条β链组合而成，则⑧中含有肽键数为49C．多肽化合物⑦⑨⑩中常见的氨基酸最多为21种D．表中数据表明，蛋白质的功能具有多样性，这些功能决定蛋白质的空间结构12．下图是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，其中二硫键“—S—S—”是一种连接蛋白质中两条肽链之间的化学键(—SH＋—SH→—S—S—＋2H)，则(　　)A．该蛋白质至少含有n－2个氧原子B．合成该蛋白质时生成n－2个水分子C．该蛋白质至少含有n＋2个羧基D．该蛋白质的水解产物增加了2n－4个氢原子13．某致病细菌分泌的外毒素，为无色细


并回答问题该化合物中含有(1)：________个氨基，________个羧基。(2)该化合物是由________个氨基酸组成的，
区酸这些氨基别的种类是依靠_结构中的________。(3)组成该化合物的氨基酸有______其_种，其中有________个氨基酸的R基相同，这个R基是________。(4)该化合物
称_________肽化合物，含有__为_____个肽键。(5)填写虚线框
内结构的的称：名A.________，B.________(从氨基酸结构通式角度析)。分(6)该化合物具有8个
氮_____原子，其中___个位于肽键上____，____个位于R基上0(7)该化合物具有1。个氧原子，其中________个
位于肽键上____，____个位基R于上。(8)该外毒素在
环状肽形成过程中失去子________个水分了，相对分子质量减少了________。【素
养养成练】14．所
谓“皮革水解蛋白是粉”，指利用皮革下甚料脚至动物毛发经物质，等水解而生成的一种
粉状或，因其氨基酸物者说蛋白质含量较高们人，称皮之“革为白解蛋水粉”严
格来讲皮“，革水解蛋白体粉”对人健康并无伤害，与在汤里家制猪皮熬、猪蹄汤到的“肉冻得”成分相差不多，不过无毒
害的前提是用的皮革必须未经制糅、染色等人工处理否则，
会就含有铬重酸钾和重铬酸钠等有毒物质，如果人用种经这工处理过的皮革等原料生，水解蛋白产
重铬酸钾和重铬酸钠自然就被带入产品体，被人中吸收、积累，可导致人体中毒，
使关节疏松肿大，甚至造成儿童死亡。根
据上述一(材料回答：)“皮革
解蛋白水基粉”的本组成单位，结构通式是的________温高可使质蛋白变失性
活的主要原理_______是_________________________________________________________________。(二)某学
校生物兴趣小组拟对添加皮革蛋白粉的料饲对动物的生长发育的影响进行探究实验
，你若是该小组成员，请完善下列实验。(1)实验材料
和用具：大鼠若干只，普通饲料，添加革皮蛋白粉的饲料，其他所需条件均
满足。(2)实验
目的：探究添加皮革蛋白粉的饲料对动物的生长发育是否有影响_(3)实验步骤：①选_。______________________的
幼龄大鼠若干，随两组，分A、机均分为B笼饲养；②A组大
鼠每天都饲喂适量普通饲料，B组大____________鼠饲喂______________；③A、B两组大
鼠均在相同且适宜的条件下饲养一段时间；
请据图分析


查大鼠的生长状况，统计各组大鼠的体重及发育情况。(4)请
预测该实验的实验结果并作出相应的合理分析①若A、B两组大
鼠的体重、发育状况基本相同，说明添加皮革蛋白粉的饲料对动物的生
影响________长发育；②若A组大
鼠的体重大于B组大鼠，且A组大鼠的生长发育状况比B组大鼠好，说明添
加皮革蛋白粉的饲料对动物的生长发育________有______作用；③若A组大
鼠的体重小于B组大鼠，且A组大鼠的生长发育状况比B组大鼠差，说明添
加皮革蛋白粉的饲料对动物的生长发育_有_______作用。
④检