主　　编：麻生明 陈 寅本册主编：麻生明 陈 寅编写人员： （以姓氏笔画为序）　　　　　王 辉 王韻华 占小红 包慧敏　　　　　刘
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普通高中教科书　化学　必修　第一册上海市中小学（幼儿园）课程改革委员会组织编写
出 版 上海世纪出版（集团）有限公司　上海科学技术出版社　　　　 （上海市钦州南路71号　邮政编码200235）发 行　上海新华书店印 刷　上海中华印刷有限公司版
次　2021年1月第1版印
次　2021年7月第2次开 本　890 毫米×1240 毫米　1/16印 张　9.5字 数　214千字书 号　ISBN 978
—7—5478—4897—·5/G978定 价　11.90元
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目 录
……………………………………………………………………………………1
绪 言
…………………………………………………5
第1章 化学研究的天地
1.1 物质的分类 …………………………………………………………7
1.2物质的量 ……………………………………………………………15
1.3 化学中常用的实验方法 ……………………………………………22本章复习 …………………………………………………………………
34
项目学习活动 如何测定气体摩尔体积 …………………………………38
……………………………………………41
第2章 海洋中的卤素资源
2.1海水中的氯 …………………………………………………………43
2.2氧化还原反应和离子反应 …………………………………………53
2.3溴和碘的提取 ………………………………………………………63本章复习 …………………………………………………………………
69
…………………………………………………73
第3章 硫、氮及其循环
3.1硫及其重要化合物 …………………………………………………75
3.2氮及其重要化合物 …………………………………………………84
3.3硫循环和氮循环 ……………………………………………………91本章复习 …………………………………………………………………99
项目学习活动 如何测定硫酸铜晶体中结晶水的含量 ………………102
…………………………………………1051
第4章 原子结构和化学键
4.1元素周期表和元素周期律 ………………………………………107
4.2 原子结构 …………………………………………………………119
4.3核外电子排布 ……………………………………………………127


4.4化学键 ……………………………………………………………133本章复习 ………………………………………………………………139
……………………………………………………………………………1432
附 录
Ⅰ 酸、碱和盐的溶解性表（293 K） ………………………………143
Ⅱ 化学词汇中英文对照表 …………………………………………144
Ⅲ 学生必做实验索引 ………………………………………………145
Ⅳ 元素周期表 ………………………………………………………146


绪  言
。我国近代化学的启蒙得从徐寿（1818 — 1884）说起，他从19世纪中叶起
，先后翻译并出版了《化学鉴原》《化学考质》《中西化学材料名目表》《化学求数》等十余部化学书籍，系统地传播了近代化学科学，带动了这一学科在中国的发展。20 世纪以后，人们对物质认识的层次由宏观进入微观，创立
了许多重要化学理论，研究范围更加宽广，逐步形成了无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、高分子化学等分支学科。进入21世纪，化学与生命、材料、信息
图1  （沿用至今徐寿创译的元素汉译名摘自江南制造局丛书本《化学鉴原》）
、能源、空间科学、环境等学科之间的关系愈加密切，各学科之间的交叉融合与渗透也越来越普遍。神秘的生命过程中充满着无数奇妙的化学反应，从分子水平上认识生命过程，揭示、探索生命现象的奥秘，仍然需要化学家与生物学家的不断合作和探索。在材料科学领域，科学家以化学、物理等物质科学为基础，研究和开发具有特殊光、电、磁以及催化性能的先进材料，比如非线性光学材料、高温超导材料、功能高分子材料、新能源材料等。航天技术的每一次进步都离不开化学家开发的安全可靠、高性能、
图2 我国研制出新型碳纤维复合材料地铁车
1化学是人类在认识、探索、利用和保护自然的实践活动中，通过不断总结和完善而形成的知识体系，具有创造性、实用性和有趣性。化学不仅满足人们日常生活的需求，提升人们的生活质量，而且不断促进其他领域的科学和技术的进步，已经成为一门重要的基础和中心学科。人类早在学会用火起就开始了化学实践活动。古代先民为满足生活的需求逐步掌握了陶器烧制、金属冶炼、酒醋酿造、造纸、印染等实用化学工艺。17世纪开始，世界范围内的科学研究活动呈现出空前的繁荣，经过不少化学家的不懈努力，化学被确立为科学。19 世纪中叶起，随着元素周期律、原子结构模型的提出和发展，现代化学的雏形初步确立


低成本和高载荷的火箭推进剂，以及高能电池、高敏胶片和碳纤维等耐高温、耐辐射的特种材料，甚至航天员出舱时所穿航天服及其呼吸所需的供氧剂，都是由化学家主要通过人工合成提供的。化学与人类生活的各个方面都有着十分密切的联系。由于化肥、农药、植物生长调节剂等化学品的使用，农作物的产量大幅提高，人类摆脱饥饿。人类美好的生活离不开色香味俱佳的食品，在其生产过程中可以合理、合规地使用食品添加剂。防腐剂、调味剂、食用香料和色素等食品添加剂就是通过从自然界提取或通过合成技术以及安全性研究而制备的。人们在日常生活中使用的洗涤剂、消毒剂和化妆品等也都是化学品。疾病的诊断、治疗和预防是人类提高生活质量、延长寿命的前提，这得益于化学家不断研制抗病毒、抗肿瘤、抗感染的药物。1972年，以屠呦呦为代表的我国科学家从黄花蒿中成功提取得到了青蒿素，测定了其分子结构
，并证实其高效抗疟作用。随后，我国科学家又相继研制成功双氢青蒿素、蒿甲醚、青蒿琥酯等更有效的药物，被列入世界卫生组织的基本药物目录。青蒿素的发现，挽救了全球特别是发展中国家数以百万计人的生命。屠呦呦也因此获得共和国勋章、诺贝尔生理学或医学奖等奖项。化学对保护人类赖以生存的环境也肩负重要责任。分析、监测环境质量，治理环境和生态污染，发展环境友好的化学技术，都离不开化学。化学家以绿色化学理念发展新的化学理论和技术，制造出有利于环境保护的化学品和生活用品，使人类与环境的互动更加自然和谐，实现社会的可持续发展。总之，毫不夸张地说，我们生活在一个不断使用化学知识创造的缤纷多彩的世界里。而化学的奇妙之处，就是基于元素周期表中百余种元素而构建出的如此绚丽多彩的物质世界。化学学科核心素养是学生必备的科学素养，也是学生终身学习和发展的重要基础之一，化学课程则是提升学生发展核心素养的重要载体。《化学 必修 第一册》和《化学 必修 第二册》是根据
“化学科学与实验探究”“常见的无机物及其应用”“物质结构基础与化学反应规律”“简单的有机化合物及其应用”和“化学与社会发展”等5个主题编写的。通过学习必修课程，同学们将认识到化学不但是揭示元素和生命奥秘的核心力量
，而且在促进人类社会可持续发展中发挥着日益重要的作用。必修课程将在义务教育化学和科学课程的基础上起到巩固与提高的作用，并为学习选择性必修课程和选修课程做好必要的铺垫。为了有利于同学们积极主动地投入学习，教材设置了不同功能的栏目，这些栏目可以归纳为学习准备、概念建构、拓展延伸、巩固提升等部分。
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学习聚焦
明确本节主要的学习目标，包括核心的知识内容和需达到的学业质量水平等。
知识回放
概念建构通过思考讨论、书写表达、实验探究等多样的学习方式，帮助同学们进行概念建构，有效地掌握知识与技能。
提出与正文相关的问题，供同学们思考、讨论，并解决问题。征来表运用化学特有的语言物质的组成、结构与变化。
想一想
书写表达
实验探究 提供教师演示、学生必做实验等内容。
拓展延伸
为了拓展同学们的学习视野并激发学习兴趣，教材选择了一些补充资料，供同学们进一步了解化学与科学、技术、社会和环境的联系。学习准备帮助同学们了解本章节的学习目标，建立新旧知识的关联，有助于知识结构化和网络化。梳理在学习本节前需要回顾的知识。
拓展视野提供与正文内容相关的拓��