训练(五十七)　基本营养物质　有机高分子化合物1．(天津卷)下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是(　　)A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸B．氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性C．α氨基丙酸与α氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽 D．氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动A　[蛋白质水解的最终产物是氨基酸，A项正确；只有蛋白质遇重金属离子会变性，氨基酸不变性，B项错误；α氨基丙酸和α氨基苯丙酸自身脱水可形成2种二肽，二者相互脱水可形成2种二肽，故共生成4种二肽，C项错误；氨基酸有两性，与氢氧化钠溶液反应生成氨基酸钠，阴离子在电场作用下向正极移动，D项错误。]2．(2021·湖南长郡中学检测)下列说法正确的是(　　)A．在紫外线、饱和Na2SO4、CuSO4溶液、福尔马林等作用下，蛋白质均会发生变性B．油脂属于高分子化合物，是混合物C．在一定条件下，氨基酸之间能发生反应，合成更加复杂的化合物D．检验淀粉在稀硫酸催化条件下水解产物的方法是：取适量水解液于试管中，加入少量新制Cu(OH)2悬浊液，加热，观察是否有红色沉淀C　[饱和Na2SO4溶液可使蛋白质发生盐析，A错误；油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，B错误；氨基酸含有氨基、羧基，可发生取代、缩聚反应，可生成二肽、多肽或蛋白质，C正确；淀粉是在酸性条件下水解，而葡萄糖和新制Cu(OH)2悬浊液反应必须在碱性条件下，所以用新制氢氧化铜悬浊液检验葡萄糖时要先中和酸，否则无法成功，D错误。]3．(2019·北京卷)交联聚合物P的结构片段如图所示。下列说法不正确的是(图中表示链延长)(　　)A．聚合物P中有酯基，能水解B．聚合物P的合成反应为缩聚反应C．聚合物P的原料之一丙三醇可由油脂水解获得D．邻苯二甲酸和乙二醇在聚合过程中也可形成类似聚合物P的交联结构1


没[发生水解反应生成葡萄糖C　有苯中滴入少量浓溴水，不能发生化学反应，A错误；蛋白质溶液中加入适量Na2SO4溶液，蛋白质发生盐析，B错误；淀粉与20%的硫酸混合溶液在沸水浴中充分加热后滴加碘水，无蓝色现象，说明不含淀粉， 淀粉水解完全，C正确；
未入NaOH溶液中和H2加SO4，D错误。]2
4．(2021·山西大学附中检测)下列化学实验中的操作、现象及结论都正确的是(　　)选项操作现象结论A向苯中滴入少量浓溴水，充分振荡，静置下层接近无色说明苯与溴发生了取代反应B向蛋白质溶液中加入适量Na2SO4溶液并充分混合溶液中有沉淀析出Na2SO4溶液使蛋白质发生变性C淀粉与20%的硫酸混合溶液在沸水浴中充分加热后滴加碘水无蓝色现象淀粉水解完全D向适量淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热约5min，冷却后再加入新制Cu(OH)2悬浊液并加热混合液中无红色沉淀出现说明淀粉


还确性糖，B项正原；葡萄糖发酵生成乙醇和二氧化碳，化学方程式C6H12O为6――→2C2H5OH＋2CO2↑，C项错误；乙醇能溶于水，分离互溶
且沸点相差较大的液
体混合物可用蒸馏正方法，D项的确。]6．(2021·安徽
合肥制中检测)以淀粉为基本原一可料备许，物质多如下列有
关法中正确的是(　　)说A．淀粉是糖类物质，有
甜味，反应①是水解反应B．反应③是
消去，应，反应④是加聚反应反反应⑤是取代反应C．乙
烯、聚乙烯分有中均含子碳碳双键，均可被Mn性K酸O4溶液氧化D．在加热条件下，可用
银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开D　[淀粉
没有乙味，甜错误；反应⑤是氧化反应，B错误；聚A烯分子中没有，碳双键碳C错误；葡萄糖可与
银氨溶液反应生成D镜，乙醇不能，银正确。]7．(2021·北京
城区东联成考)合导电高分子材(PPV的反应：下列说法正确的是料　　)A．合成PPV的反应为加聚反应B．PPV与聚苯乙
烯具有相同的重复结构元单C．PPV是聚苯乙
炔D．通
过质谱法测定PPV的平可相对均子质量，分得其聚合度3
C　[淀粉水解生成了C12H22O11，C12H22O11属于二糖，A项正确；化合物X是葡萄糖，葡萄糖属于


单体的分子式可能为C9H10O2B．M完全水解后生成物均为小分子有机物C．可以
通碱加聚反应和缩聚反应合成MD．过性条件下，1 mol M完全水解
消耗NaOH的物质的量为2 molC　[M没
有分子式C9H为10O2的化体，A项错误；M的水解产物中含高分子单合物，B项错误；M为高分子化合物，碱性条件下，1 mol M完全水解
消耗NaOH的物质的量远
大于2 mol，D项错误。]9．(2021·山
东青岛测中检二)某研究小组以乙炔为主要原料，采用以下路线合成物M药和高聚物N：请回答
下列问题(1：)M中含有的
官能团官____________有填(能团的称)名。(2)若
反应①的原子利用率为100%，则A的名称_________为_______。4
A．M的一种


简式____为__________，反应③的条件是____________________，反应⑤的反应类
型_____________是_______。(4)写
出D→E的化学方程式______________：_____________________。(5)写
出同时符有下合条件的D的所列同分异构体的结构简式：_______________。①属于
酚，化合物类且是苯的对位二元取代物；②能发生
银镜3应和水解反应。(6)以CH反CHO为原料可合成N，请设计
合成路无(线机试剂及溶任剂选)。合成路线的
写格式参照书下如示例流：CH3CH2OH――→H程2C===CH2――→BrH2C—CH2Br5
(3)D的结构


大连症检测治疗癌)的有机小分子酯类药准X被批物使用。以香族芳化合物A为
主的要料合成X原路线如下：6
10．(2021·辽宁


下列问题：(1)A的
名称中______是_；G_官能团名称________________是_____________。(2)C在一定条件下反应生成高分子化合物，该
反应的化学方程式____________为_____。(3)D生成E的反应类
型__________为__。(4)X的结构
简式________为______。7
回答


8


京南下调研)面是用常见成机物A(CH有3OH)合吸水材酯料与聚的纤维
流程：9
11．(2021·江苏


下列问题：(1)B中含氧
官能团的名称__是________。D和E的结构简式分别____是____、______________。(2)D―→E的反应类
型成____是___；生_吸水材料的反应类型__是______。(3)F＋A―→G的化学方程
式_____是_________________。(4)CH3COOH＋CH≡CH―→B的化学方程
式________________是___________，反应类
型(5__________。是)B生成高分子C的化学方程
式___是______________________。(6)G―→聚酯
纤维的化学方程式类________________是__，反应_型______是____。10
回答


11