高二化学选修1-1第二章促进身心健康单元测试卷（带答案）　　化学知识的运用可以解决一些我们生活中常见的问题，以下是第二章促进身心健康单元测试卷，请大家练习。一、选择题(本题包括15小题，每小题4分，共60分)1.(2019廊坊高二检测)下列做法不利于食品安全的是()A.用聚氯乙烯塑料袋包装食品B.在食用盐中添加适量的碘酸钾C.在食品加工中科学使用食品添加剂D.研发高效、低毒的农药，降低蔬菜的农药残留量【解析】选A。聚氯乙烯有毒，不能用聚氯乙烯塑料袋包装食品，A项符合题意;碘单质有毒而且易升华，碘化钾有苦味容易氧化成I2，碘酸钾相对稳定，B项不符合题意;使用食品添加剂国内外有严格规定和审批程序，只有严格按照规定，安全才有保障，C项不符合题意;高效、低毒、低残留农药是现代农药发展的一个方向，D项不符合题意。2.下列最适合人们长期饮用的是()A.蒸馏水B.纯净水C.白开水D.天然水【解析】选C。蒸馏水和纯净水是通过蒸馏和过滤等方式，除去了一些杂质，同时把对人体有用的物质也除去了，不适合人长期饮用。天然水没有经过净化处理，不适合饮用。第 1 页


梨等水果B.菠
菜、芹菜等蔬菜C.豆
腐、海带等D.含蛋白质、
脂肪多的肉类食品【解析】选D。含蛋白质、
脂肪多的肉类.。4食品属酸性食物(2019福
建高考)下列有关物质应用的说法正确的是( )A.生
石灰用作食品抗氧化剂第 2 页
白开水是自来水(天然水)经过加热煮沸的，最适合长期饮用。3.(2019株洲高二检测)下列说法正确的是()A.具 有酸味的水果属于酸性食物B.酸性食物摄入过多会导致血液偏酸性，会引起人体缺钙、血液黏度增大C.蛋白质中含C、N、P、S等元素，在体内C变成H2CO3、S变成H2SO4、P变成H3PO4、N变成HNO3D.汁液的pH大于7的食物属于碱性 食物，pH小于7的食物属于酸性食物【解析】选B。食物的酸碱性取决于食物在人体内经消化吸收后的最终产物，而不取决于食物溶于水时的酸碱性或味道;蛋白质中的氮元素在体内不可能变成HNO3，HNO3具有腐蚀性，氮变成尿酸或尿素。【补偿训练】某人在检查身体时，发现尿液呈微酸性，医生建议他少吃下列食物中的()A.苹果、


类都可用作调味剂C.铝罐
可久盛食醋D.小
苏打是面包发酵粉的主要成分之一【解题
指南】解答本题时应注意以下两点：(1)重金
属盐具有一定的毒性;(2)铝
和氧化铝均能和醋酸发生反应。【解析】选D。生
石灰可作食品的干燥A剂， 错误;食盐可以
作为调味品，其属于盐类物质，但是盐类物质不一定都能
作为食品调味品，例如重金错误B属盐等，;铝罐的外层是氧化
铝，内层是金属铝，都能与食醋发生反应，不能用于长期
盛放食醋错误C，;面包发酵粉的主要成分是小 ，苏打D项正确。【
误区提醒】(1)食品
调味剂一般是盐类物质，但是盐类物质不都可以做食品
调味剂。(2)铝罐
可以盛放浓硫酸和浓硝酸，但是不能盛放稀的酸溶液。5.火腿
中加入亚硝酸钠，可使肉类较长时间保持鲜红色，其原因
是()A.亚硝
酸钠是防腐剂，可抑制细菌的繁殖B.亚硝
酸钠跟氧气反应，抑制了肉类的氧化C.亚硝
酸钠跟肉类的蛋白质反应第 3 页
B.盐


酸钠本身为鲜红 色，覆 盖在肉类表面【解析】选B。
肉类长时间接触空气，它的红色会被氧化成难看
的暗棕色，加入亚硝酸钠后，可与空气中的氧气反应，从
而使肉类较长时间保持鲜红色.6。(2019 青岛
高二检测)下列说法正确的是()A.由阿司匹林制得
可溶性阿司匹林的反应证明了阿司匹林有酸性B.阿司匹林
是常用药，无任何不良作用C.青霉
素稀释至一千倍疗效就会消失D.盘尼西林
是青 霉素K的钠盐【解析】选A。
阿司匹林与NaOH发生中和反应制得可溶性
阿司匹林，说明阿司匹林对A具有酸性，;阿司匹林是解热
镇痛药，若长期服用会引起胃肠道反应或水杨酸反应 ，B错;青霉
素稀释三千万倍后仍然有疗C效，错;盘尼西林是青霉
素G的钠盐。7.关
于麻黄碱的说法错误(的是)A.麻黄
碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂B.麻黄
碱是从中药中提取的天然药物C.麻黄
碱能使人兴奋，运动员服用后能超水平发挥D.麻黄
碱有镇静催眠的效果【解析】选D。
麻黄碱可引起神经中枢兴奋所导致的不安、失眠
等，所以D项说法错误。第 4 页
D.亚硝


高二检测)有一些食物中，加入了维生素C这种
食品添加剂，维生素C在食品中起的作用是 ()A.调
味剂B.着色剂C.防
腐剂D.营养强化剂【解析】选D。在一些食物中加入
维生素C作为食品的添加剂，可补
充人体必需的维生素，使食品的营养价值增，强D项正确。9.具有解热
镇痛作用及消炎用途的药物芬必得的主要成分为对
其叙述正确的是()A.苯
的同系物B.属于芳香烃C.属于
羧酸类D.属于酯类【解析】选C。
结构简式中含COOH，属于羧酸类，不是烃
，也不是苯的同系物，无 ，不是酯类。10.(2019潍
坊高二检测)莽草酸是制取防治流感药物的基本
原料，其结构简式如图所示，下列对莽草的是酸的说法正确()A.分
子式1C7H为0O5B.莽草
酸是芳香族化合物C.莽草
酸不能NaOH反应与D.1 mol莽草
酸与足量钠反应l4 mo可产生氢气【解析】选A。
该物质结构简式中无苯环，不是芳香族化合物;该
物质含有羧基，能与NaOH发生酸碱中和;反应1 mol第 5 页
8.(2019茂名


物质与足量Na反应 2 mol生成H2。【补偿训练】(2019西宁
高二检测)霉酚酸酯(MMF)是器官移植
中抑制细胞增殖最常用的药物。下列关(MMF的说法正确的是于)A.MMF能溶于水B.MMF的化学式
为C22H30NO7C.1 mol MMF能
氢气4 mol与发生加成反应D.该
有机物是苯的同系物【解析】选 C。
由于分子中除OH外，其他均为非极性基团，所
以它A错误不溶于水，;由其结构简式可知其化学式2C为3H31NO7，B错误;该
有机物中含1个苯环，C C键有1个，C O键
有2个，中的COO但C O键不会发生加成反应
，所以只能mo4 与l H2发生加成反应，C正确;该有机物中
虽含有苯环，但也含有氧元素、氮元素，其组成与苯不同，
结构也不相似，不互为同系物，D错误。11.(2019绵阳
高二检测)从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉
，关于食品质量的报道中不断有①致癌农药 ②苏丹红
③碘元素 ④亚硝酸盐等化学名词出现。上述化学名词所提到
的物质中，在某食品添加剂中允许含有且符合限③时不会引起中毒的是()A.②量④B.②③C.③④D.只有
③【解析】选C。题
述几种化学物质中，在限量时，加碘食盐第 6 页
该


腌制食品中含有亚硝酸盐不会引起中毒。【补偿训练】人体内含有多
种元素，其中许多元素都是人体
所需的。但有些元素尚未证实其生理功能，甚至可能在食品中含量
稍高会引起毒性反应，食品卫生法对它们的最高
标准有严格的规定，这N()①些元素是a ②Mg ③As ④Cd ⑤Ca ⑥Zn ⑦Hg ⑧Pb ⑨Cu ⑩KA.⑥⑦⑧⑨B.②④⑥⑧C.③④⑦⑧D.②④⑥⑦⑧【解析】选C。
砷Cd、Hg的化合物有毒，、Pb属于重金属，会对人体
造成伤害。12.下列
抗酸类药物中，既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液
反应N()①的是aHCO3②CaCO3③Al(OH)3④Mg(OH)2⑤MgCO3A.①③B.①④C.②⑤D.③④【解析】选A。NaHCO3可
与强酸强碱(;Al反应OH)3是两性物质，
既可与盐酸反应，又可与氢氧化钠溶液反应。13.(2019厦门
高二检测)下列关是于药物的使用说法正确的()A.虽
然药物能治病，但大部分药物有毒副作用B.使用
青霉素时，不用进行试验直接静脉注射C.长期大量使用
阿司匹林可预防疾病，没有副作用D.生
病了都可以到药店自己买药吃，不用去医院第 7 页
中含有碘元素、


三分毒，用药的原则是对症下药。【补偿训练】
关于人体健康，下列说法不正确的是()A.矿泉
水中含有多种微量元素，经常饮用有益身体健康B.营养强
化剂应在医生指导下添加C.合理选择饮食，正确使用药物是人体健康的保
证D.大
部分药物都无毒副作用，都是处方药【解析】选D。
矿泉水中含有锌、硒等微量元素，有益体健康，身A正确;营养强
化剂不是吃得越多越好，应在医生的
指合理选择饮食，能导下添加，B正确;帮助我们打下健康的
基础正确使用药物，可使我们有效，C正确;地抵御疾病;大
部分药物都有毒副作用，应该在医生指导下使用，D错误
。14.人体血液的pH保
持47.35～7.在5，适量的CO2可维持这
个pH变化范围，可用下列化学方程式 H2O+CO2表示：H2CO3 H++HC ，人
呼出气体中CO2的体积
分数约5%。下列说法中正确的是为()A.太快
且太深的呼(pH吸可导致酸中毒过低)B.太快
且太深的呼(pH吸可导致碱中毒过高)C.太慢
且太浅的呼(pH吸可导致碱中毒过高)D.呼
吸快慢或深浅不会导致酸或碱中毒【解析】选B。
呼吸太快太深大量会导致体液中CO2排出，使
上述平衡逆向移动pH，导致体液的升高，导致碱中毒。第 8 页
【解析 】选A。是药


阳高二检测)如图是某泡腾片的标签。将这样一
粒泡腾片放入水中，药片完全溶解，同时产生了大量气泡
。这个过程()泡腾片每
粒含：碳
酸钙 500 mg维
生素 1 000 mg柠檬
酸 1 350 mg用量用法A.溶解了500 mg的Ca2+B.释放
了224 mL的气标准体(状况)C.发生了
反应：C +2H+ CO2+H2OD.说
明了柠檬酸的酸性比碳酸强【解析】选D。药品
完全溶解，则碳酸钙完0的Ca2+为5全溶解，溶解0 mg 100%=200 mg，
故A错误;��