声、顺口溜、替换
了歌词的歌曲P(2)学生阅读教材等。98～P99，根据你
的任务，重点阅读你所要回答问题的部分。(3)小组
互评。(4)归纳：缺钙后
果；含钙的食品有哪些；缺铁后
果；含铁的食品有哪些；缺铁、硒、氟、碘及过量
摄入后果分别是什么，含有它们的食品有哪些。素材三　板书
设计[设
计1]一、人体中元素的存在形式第
1 页
第十二单元　化学与生活课题2　化学元素与人体健康素材一　新课导入[复习导入] [多媒体展示] 一些保健品的包装盒或图片。[提出问题，导入新课] 师：保健药品的广告语中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等，这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质？生：广告语中的钙、铁、锌、硒、碘是元素。师：人体为什么要补充这些化学元素？它们对人体的健康有什么影响？生：人体缺乏这些化学元素会得病。[情景导入] [多媒体展示] 三幅图片：第一幅大脖子病，第二幅佝偻病，第三幅龋齿。[提出问题，导入新课] 师：这些病人得了哪种疾病？生：说(或猜)出疾病名称。师：为何会得这些病？生：是因为人体内缺少一些化学元素。[设问导入] 大家知道，饮用洁净的矿泉水对人体大有好处。我国百岁老人大多生活在山清水秀的农村，那里人们的生活水平并不高，为什么“长寿星”却偏偏在那些偏远的农村呢？医学研究证实，是因为那里的“水土”好，有些洁净的山泉水中含有丰富的人体所需要的微量元素，人们常年饮用那样的水，就能健康长寿。微量元素到底与人体健康有什么关系呢？素材二　教学建言[建言1] 人体中元素的存在形式 通过阅读、讨论、归纳形成结构网络图，使学生对人体中元素的存在形式一目了然，这样非常容易理解和记忆知识。学生阅读教材P97及P98第1自然段，思考回答以下问题。(1)我们平时说的“补铁”“补锌”“补钙”，还有我们买的食盐是加碘食盐，或者是“高钙奶粉”，这些铁、锌、钙、碘都指的是什么？(2)人体中含有多少种元素？他们的存在形式有哪些？(3)常量元素有哪些？微量元素有哪些？作用分别是什么？(4)请同学们用网络图表示他们之间的关系。[点拨记忆] 常量元素和微量元素的区别和记忆方法：常量元素是前20号除氟外其他元素(是人体中的元素)；微量元素是20号后的元素，包括氟。[建言2] 元素对人体健康的影响(1)学生分成四个竞赛小组：钙铁组、钾钠组、锌硒组、碘氟组，每组选择一个组长，并用自己组名为题，自编节目“我们的作用大”，形式不限，可以是小品、相


糖类、油脂、蛋白质和维生素(主、C要有H、O、N元素)无机
盐二、元素对人体健康的影响[设
计2]素材四　课后“练
习与应用”变式题1．[1题
变 式]人体内缺少某种元素会造成食欲不振，发育不该良，元素是(　　)A．碘　　　　　　　　　　B．
铁C．锌 D．
钙[答
案] C2．[1题
变式] 化学与生活密切相关，下列说法错误)(　　的是A．老人缺钙会
发生骨质疏松B．人体缺铁易
患贫血C．多食水
果、蔬菜，可预防坏血病D．患肥胖症
的病人禁止摄入油脂[答
案] D3．[2题
变前]式铁元素缺乏是目 全球最严重的营养“题之一。铁问强化强油”酱就是以
化营养，目的为按照标准在油酱中加入一定量的乙二胺四乙酸钠铁(C10H12FeN制2NaO8)的成
营养强化调味品。乙二胺四乙酸铁钠为淡土黄色结晶性粉性，末质稳定——耐高温、不易被氧
化；易溶于其；水20 ℃时，在溶质质量分数水1为的%溶液pH在3。5的～5.5之间.据根
以上资料，请回答下列(问题。1)人体缺铁会
引起。疾病是的________________乙二胺四乙酸铁钠是__由______种元素组成的化
合物，其中铁、氧元素的质量比___是_____。(2)乙
二胺四乙酸铁钠的物理性有___________质_____________。乙二胺四乙酸铁钠的水
性________溶液呈。[答
案] (1)缺铁性贫血　6　7∶16(2)淡
土黄色结晶性粉易末，溶于水　酸素材
五　教材参考答教材[案P97讨论·参
考答] 1案．这些食品的
共都同之处是添加了某等元素，如“碘种”“铁”“钙”。类似还有加锌的食品
白糖、高钙奶粉、富硒大米等。2．生
产营养强化食品是为了补充人体所需的营养元素，以维持人体正常的生命活动。[教材P98讨论·参
考答案] 运动员
在剧烈运动时，大量出汗会从体内随汗液排出大量无机盐，喝含无机盐的运动饮料
可及时补充体内流失的无机P[教材盐。100讨论·参
考答案] 这种
想法不对，人体缺少微量元素会得病，可以通过服用含该微量元素的营养补剂补充，但吃
得过多对人体健康也有危害，例如：摄入过量的碘会引起甲状腺肿大；摄入过量的氟会引起
氟斑牙和氟骨病；摄入过量的硒会引起中毒等。[教材P100调查
与研究·参考答案] 调查
与研究的两个课题可以让学生以小组为单位，任选一个开展课外活动，然后小组之间
进行交流。交流时既要注重活动的结果，也要注重活动的过程及学生的感受。关
于第一个课题，学生要进行市场调查，这个过程可以锻炼学生在社会上与人交往的能力
。学生要对多种产品进行比较，在比较时，教师要提示学生比较尽量多的项目，包括定性项
目和定量项目，写出调查报告。还可建议学生提出对于不同年龄的人群科学补钙的方案。第
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水、


于第二个课题，学生要上网查资料，将查到的资料进行梳理、编排、精简，编辑成一篇短
小精悍的科普文章，要求学生在这个过程中提高获取、分析、整理、呈现信息的能力。同时，这些有关
科学与生活、社会的活动和记录，会成为学生表现性评价的丰富素材，成为学
校、班级科学文化建设的重[要内容。教材P100练
习与应用·参考答] 案1.2. (1)4　
碳、氢、氧.(2)455　14　锌3%　6.43. 呼吸
道、消化道和皮肤是铅进入儿童体内的主要途径。例如，由于经常接触各种彩色玩具
、颜色鲜艳的衣服和铅笔外皮等，含铅的颜料可能会被儿童吞食，引起体内铅含量超标；再如
，如果使用含铅汽油，汽车尾气中的铅很容易被儿童吸入并积累下来，长此以往易造成体内
铅含量超标或中毒。4. 学生可以
上网查阅也资料，可以依据教科书上的结资料，合自己的生活经验进行回答。例如，学生
爱吃的鸡肉、牛肉、羊肉、猪肝、鸭肝含有较丰富的铁元素和锌元素；海带中富含碘元素；
市场上有富硒鸡蛋、富硒大米，可以补充微量元素硒；牙涂齿“氟”，使用含氟牙膏
可以预防龋齿；等等。素材
六　能力培优【培优训
练题】1.（
泉州初赛）人体是一座元素的“仓库”，壳地中天大多然存在的化学元素，数能在人体中找
到，其中含量最高的金属元素是 （ ） A．氢 B．铝 C．氧 D．钙2．
黑龙江初（赛）含体内人有多种元素，其中许的多素都是人体所必需元。但有元素些未尚
证实其生理功能，在食品中它们的含量稍高会引起毒性反应。我国食品卫生法对这些元素在食品中的含量的
最高标准有极严格的规定 （ ，这些元素是 ）①Na Mg
② Asd③ C ④ CaZn ⑤H g⑥ Pb ⑦⑧ Fe K⑨ ⑩BA.
⑥⑦⑧⑨． C②④⑥⑧ ．③④⑦⑧ D．②④⑥⑦⑧3．
（河南初赛）体中钾元素含量人偏低响影会肌肉和神经功下能。列物质中适合 体补充钾元素的是（ ）A．KCl人 B．KNO3 C．KOH D．KCN（氰
化钾）4. （湖北
黄石中考改编）下列对“化学与生活”的认识中错误的是 （ ）A．
使用加入铁强化剂的酱油有助于防治缺铁性贫血B．喝
豆浆能补充蛋白质C．生
物微量元素是人体必需的营养素，多吃无害D．
老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折5. （浙江衢州）
物质的性质决定物质的用途，而物质的利用是一把双刃剑，如不法商贩用硫酸
铜来浸泡黑木耳，食用这种木耳后，会危害人的身体健康；在游泳池中则通过加入适量的
硫酸铜，起到消毒杀菌作用。下列叙述中错误的是（ ）A．铜离
子可以杀菌，但摄入过多的铜离子会损害人体健康B．用清水
冲洗黑木耳时水变成淡蓝色，则该黑木耳没有用硫酸铜浸泡C．铁
制玩具掉入游泳池中，表面会析出少量红色物质第
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关


误服硫酸铜溶液，可立即饮用大量的牛奶，并马上送医院诊治【
情景创新题】6. 张
大妈患有骨质松症疏，医生为张大妈开品一种补了药(药钙部分说明如让图1)她按照量用
服用。服用一段时问后，病情好转。她去药店想再买此药，但药店内只有另一种补钙剂（药品
部分说明如图2），果如张大妈服用这种钙补(假剂每设天量补钙不)变，则每天
需要服 （ ） 用量为 图1 图2A．1片 B．3片 C．4片 D．5片参
主要成分3CaCO】【主要成分【CaCO】3
药品g/g625 .0 3CaCO片，每片含规格】1 【药品g20%片，含钙量/5 .0规格】【
用法用量】每次一片，每天次2用法用量】每天服用不超片 XX钙片【6过
考答案1．D 【
解析】人体中含量最高的金属元素是钙。2．C 【
解析s】砷（A）、）镉（Cd、汞（Hg）、铅）Pb（等都是对人体健康有害的重3元素。金属．A 【
解析】K、Cl属于。所需常量元素人体而KOH有强腐蚀性，KCN有剧毒，KN于3属O
植物所需复合�