四年级上科学教学实录-我们吃什么苏教版教学的重点:让学生通过搜集资料的过程来了解各种食物的不同营养,并能用自己的语言进行描述。教学的难点:如何让学生抓住不同食物的特点,对自己熟悉的食物进行分类。教学准备:食物卡片一套、全班同学食用各种食物的统计表、每组一份食物统计表、白纸、用报纸制成的一些特点突出的厨师小帽。教学过程:(创设情境,引出课题)师:今天我给每组同学带来了一份小礼物,(每组发一个信封)打开看看,里面是什么?(学生打开信封,非常高兴)。师:这是一次秘密的活动,请小组长带领你的组员按照要求快速的完成任务。(学生按照教师的要求完成任务)请小组长把你们的秘密保存好。师:下面,我们再来做个小调查,请同学们想一想,昨天你都吃了些什么?第 1 页


生:早上喝了牛奶,吃了鸡蛋、中午吃了面条。生:米饭、鱼。生:我吃的主食是馒头,还吃芹菜、喝了汤。师:随着市场经济的发展,人们生活水平的提高,市场上卖的食品有的连我都说不出名字,刚才同学们说了这么多的食物,那么你们想不想进一步了解和研究这些食物呢?这节课我们就一起来研究有关食物的问题。(板书课题"食物"。)师:我们每天都要吃着大量的食物,关于食物你最想了解哪些问题?(学生的积极性非常高,纷纷举手)生:我们吃的米饭有什么营养?生:蔬菜有什么营养?生:零食有营养吗?生:种子有营养吗?l生:水果有营养吗?第 2 页


师已每一个组准备了一套食物的卡片,经为这里面可能有你吃过的,有你
没,有吃过的甚至你是没有见过的,不要,不紧识认以的你可把页先它3 第
师:看来同学们平时都很关注食物,今天你想研究食物的哪方面内容。生:我想知道怎样给我们熟悉的食物分类?师:你为什么想研究这个问题呢?生:我经常陪妈妈去买菜,我发现市场上有专门卖粮食的,专门卖水产的,专门卖蔬菜的,专门卖水果的,都分的很清楚,我想知道我们的食物是不是也可以分类。师:看来你平时对身边的事物观察的非常仔细。生:我想了解各种食物的营养?师:你为什么要研究这个问题呢?生:我想知道哪些食物含的营养多,我应该多吃什么,哪些食物营养少,我应该少吃什么。师:好!我们就来研究食物的分类和营养。(板书:分类、营养。)师:老


一边,如果你认为这些卡片不用,够你可以旁边的空白卡片进行补充。少什么
西东就写直接在面上。下面就请你根据物己平时对食自的了解,给自己熟悉的食物进行分类,比
一,看一看比,哪组分类的方法最多,分的最快。(学生动手实
践,教师参入活动)师:谁
来说说你们小组是用什么方法?生:我们把水果分成一类。来给食物分类的生:我们把蔬菜分成一类。生:我们组是按照
喜欢吃的和不喜欢吃的来分的。生:我们组把食物分成了早
餐一类午,餐晚餐一类,一类。生:我们组把含有
脂肪的分一类,把含有蛋白质师的分一类。:同学们有这么多的分类方
法,那么我们再来看看书上是用什么方法来分的。打开书
五十页。(学生阅读教材内容)。师:谁
给大家介绍一下书中分的方:?生法书上是按照粮食类来分的。第 4 页
放到


所含蛋白质的多少来分的。生:书上把
油类食物分成了一类。生:把蔬菜水果分成了一类。（
教师按照学生的归类,在黑板上粘贴相应的图晶。)师:书上也是一种分类的方
法。食分类方物的法可以是多样的,从不同角度采取
不同的分类方法。师:接
小我们来做个着游戏:戴小帽,好吗?(课前一每学生做了个顶师帽)学生:厨好!(学生非常的高兴,兴
奋的喊)看谁戴1,的快。准备好、2、3,戴
上了小帽现在我们每个人的角色都变知道自己了,变成了什么?生高兴的
齐答:小厨师。(大家兴奋的,)师:对极了喊知道小帽是用什么做的吗?生:报纸。师:对了,它既
经济又实惠,而且很美对,观我们废物进行了一次有价值的
利用。大家说你喜欢?吗第 5 页
生:按照


齐答:喜欢。(学生还沉浸在快乐当中)师:刚才我们
已经对自己比较的食物进行了分类熟悉,想不想再来了解他
们的不同营养呢?生
齐答:"想。"师:课
前老师布置现学们搜集了有关食物方面的资料同,在请你们在小组内
互相交流,看看谁知道的最多。(尊重学生的意见,放手让学生自行探索
。学生在小组内相互交流搜集到的有关营养方面的资料)师:谁
来给大家介绍一下你都了解食物的哪些营养?(学生
敢于发表自己的意见,非常主动的参与到研究中)生:蔬菜
当中含有大量的维生素。生:各种
粗粮含有丰富的碳水化合能物,供给人体大量的
热能、植物蛋白质和纤维素,脂肪含量是经济的产较低,热来源。生:蔬菜水果中含有大量的
维生素C、胡萝卡素、维生素B2、钙、铁的主要来
源。第 6 页
生


必需体的营养富素,含蛋白质和利吸收易用的钙,此外还含有
吸收易的脂肪、无机盐种各和维生素,特别富含维生素A和维生素B。生:糖
能供给我们热能。生:油
类食物含有脂肪,给我们提供热量和力量,但不能吃得太多。生:鱼类、
肉牛、蛋类、类奶、大豆等供发我们生长给育所需要得蛋白
质。生:人
体必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、元机盐、维生素、粗纤维
和水七种。(由
于时间的关大,学生的资料还系很多有家都在小组内进行了交流
。) 师
：同学知道的真不少，听大了家的汇报，老师发现现在你们真小成了一名的小的营养师了,学
到这,大家想不想揭开课前秘的密。(首尾相应,孩
子的兴趣被引到)了最高点第 7 页
生:牛奶含有人


齐答:想。师:(教师出
示一幅食物图)表好,现在长请各组的就组小到前面来公小你们开组的秘密,其他
的同学看看从图表的数据能你中发现什么?(小组长到前
面来公开各组的秘密,并算出全班同学喜欢吃的食物人的总数)师:从
这个图:?生表中你发现了什么吃零食和水果的同学多。生:同学们都
愿意吃肉。生:吃
粗粮的同学少。师:老
师也发现了这个问题,为什么吃粗粮的同学少生?呀:很难吃。生:没
有看妈妈买过,家里很少吃。师:那
谁知道关于粗粮的一些营养知识。生:粗
粮含有大量的淀粉和糖。生:粗
粮里面有大量的纤维素,能促进大肠的蠕有动,助于消化。第 8 页
生


或多或,都发现了一些问题少的那么通过这个秘密的
揭学开,过我们的通习和研究,今后内应怎么做?(小组该讨论,己的看发表自
法和:)生意见我们要少吃零食。生:不
挑食。生:要注
意食物的合理搭配。师:看样大
家对自己熟悉的食物都有了一个新的最认识,后老师想给小营养师们
布置个小任务:一请你在课后设计一份合理的食谱,在下课当中我们进行
汇报。课
后反思安焱(本
课执教11在本者学的教课净我力求从以下三个方面有所破突:1.鼓励儿童
通过动手和动于"做"科学脑对。儿童来说态度的形成需要实
践的过程,而知识的获取主要通过感性经验的积累。在我学中教通过第 9 页
师:看样我们每个同学


子身边熟悉的食物,自己动手给自己熟悉的食物分一分,分一分的同时再动
脑想一想,这样在科学教学过程中创设一定的情景,开展多样的活动。2.教学方
法富有儿童情趣和符合儿童的认知规律。在课堂教学中语言
力求形象、直观、有趣,引导孩子自己得出学习结论。3.注
意通过每个孩发的子言,把讨论引向深入。科学课程最基本的特点是
儿童从自边的身然开事物始学习,他种这的探究活动一般应握掌由简单到复杂
、由教师扶着走到逐步放开、立由仿到半独模再到独立的过程逐
步进行。在课堂上我力争鼓住每个学生的发言抓因势利导,,励学生大胆的
猜的想,一个问题对结果作多种的假设和预测。决不把自己的加见强意给学生。第 10 页
孩