第二节 化学元素与人体健康鲁教版 九年级化学下册


我们的身体是由多种元素组成的，这些元素组成的各种物质维持着我们正常的生命活动。


人
体
元素常量元素：在人体中含量超过0.01%，如Ca、P、Na、K等种类微量健素：在人体中含量低于0.01%，如Fe、Zn、Se、I、F等C、H、O、N元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素的形式存在存在其他元素主要以无机盐形式存在对人体健康的影响构成人体组织的重要材料调节人体的新陈代谢，促进身体康内
的
元
一、人体的元素组成


在人体中，有20多种元素是必需的。其中含量超过0.01%的元素有11种，称为常量元素，他们约占人体总质量的99.95%。 除这11种元素以外的其他元素，如铁、锌、碘和硒等，其含量在0.01%以下，称为微量元素。


某
些
元
素
对
人
体
的
作
用


下列是由于缺乏哪种微量元素而导致的？思考缺铁引发缺铁性贫血缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良


缺硒可能引起表皮角质化缺氟易产生龋齿缺碘会引起甲状腺肿大


练习 下列关于人体组成元素的说法中,正确 的是（ ）A.组成人体自身的元素有100多种B.人体内含量较多的元素有50多种C.由于微量元素含量较少,因此对人体健 康影响很小D.人体内的C、H、O、N四种元素主要以 水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形 式存在×××√D5011尽管微量元素含量较少，但一些微量元素却是维持正常生命活动所必需的


二、元素在人体内的平衡 正常情况下，人体中的元素主要来自各种食物，这既有利于人体的代谢活动，也有利于维持各元素之间的相对平衡。


只要按时进餐，膳食结构合理，不偏食、不挑食，尽可能远离不健康的食物，人体的生命活动就能够正常进行。


几种重要元素的食物来源 恰当地调整膳食结构，有针对性地通过保健品等来补充一些体内缺乏的元素，也是有益的。


三、均衡膳食 营养学家将食物分为六类，按照健康饮食标准排列成金字塔形状，并建议亚洲人的健康饮食结构为（日摄入量）：五谷类约600g，蔬菜约200g，2~3个网球大的水果，奶类约240mL，肉类、鱼类、豆类、蛋类共约150g。


须均衡膳食，
使持摄入各种营养成的保分适当比例。
食物为我们的生命活动提供能量，也是我们身体中各种元素的来源。为了身体健康，我们必


高或过低 对人体
都有影响
化学元素与人体健康1.构成人体的元素2.元素对人体健康的影响1.常量元素2.微量元素1.人体内的含量2.对人体的作用3.摄入量过


所知道的体识连线人知必需的元素 缺乏
后康人体健对的影响 食物来源铁
佝偻病，骨质疏松 加碘盐 钙
食欲不振，生长迟缓， 发育不良 海
产品、瘦
肉碘 贫血
牛奶、虾 锌 皮 甲状腺肿大
肝脏、蛋
1. 根据你


足会引起多种疾病，缺锌
者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌
服液口。来补锌已知葡萄糖酸12的化学式为C锌H22O14Zn。(1)葡萄
糖酸元是由4种锌素组成的，其中
属常量元素的是于 ，属于微量元素的是 。ZnC、H、O
2. 人体摄入锌不


糖酸锌的相对分子 量为 质 ，其中锌元素的质量分
数。 为 现有一支20mL的
葡萄糖酸锌口服液，其中含葡萄糖酸锌45mg，
那么这支口服液 锌的质量是 中 mg。45514.3%6.4
(2)葡萄


铅含量过高危害很大，对儿童生长发育的影响
更大。呼吸道、消化道和皮肤是铅进入人体的主要
途径。通过查阅资料，举例说明哪些活动
容易引起铅童儿中毒一，进步了解对人体有
害的元素还哪有些，才样怎能避免这些有
害元素对人体健康的危害。
3. 人体内


用于工业、农业、交通、国防等许
多领域，因此所有这些领域及相关的制造业都会产生不
程度同的染铅；污含铅汽的油尾气污染；环境污染
致水源、导壤土及农物作普遍含有铅；铅
作业工人对家庭环境的污染；长期接触含铅学习用品和
玩具；含铅食物如爆米花和皮蛋(松花
皮蛋) ；煤在燃烧过程中会释放出铅。
解:铅被广泛应


关关微量元素与人体健康有系的资料，并了
解人体是如何摄取元些微量这素的。解:以锌为
例，人体缺锌时可致振觉失灵，食欲不味，发育不良，生长迟缓，也可使免疫力
低下。可吃富，锌的食品含某些锌补品补充锌。
4. 收集


教材习题中选取；2.完
成练习册本课时的习题.
1.从