第1讲　描述运动的基本概念第3章 细胞的基本结构第1节　细胞膜的结构和功能　　　　     1 | 细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开特别提醒    细胞膜作为系统的边界,而细胞壁具有全透性,无法在细胞壁内制造一个稳定的内部环境,因此其不是细胞这一生命系统的边界。2.控制物质进出细胞:细胞膜的控制作用是相对的,一些对细胞有害的物质有可能进入细胞。


第1讲　描述运动的基本概念第3章 细胞的基本结构3.进行细胞之间的信息交流(1)通过内分泌细胞分泌的激素,随血液到达全身各处,与靶细胞膜表面的受体结合来传递信息。 (2)通过相邻两个细胞的细胞膜接触来传递信息。


第1讲　描述运动的基本概念第3章 细胞的基本结构(3)通过相邻两个细胞之间形成通道来传递信息。  易错警示    (1)细胞间进行信息交流时,受体和信号分子的结合具有特异性。(2)细胞膜上的受体不是细胞间信息交流所必需的结构,例如,高等植物细胞通过胞间连丝进行信息交流,不需要受体。


第1讲　描述运动的基本概念第3章 细胞的基本结构1.对细胞膜成分的探索2 | 对细胞膜成分和结构的探索科学家现象或结果推断欧文顿溶于脂质的物质,容易穿过细胞膜;不溶于脂质的物质,不容易穿过细胞膜细胞膜是由脂质组成的—利用哺乳动物的红细胞制备出纯净的细胞膜,进行化学分析组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇,其中磷脂含量最多戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取脂质,将其在空气—水界面上铺展成单分子层,测得单层分子的面积是红细胞表面积的2倍细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层丹尼利和戴维森细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力细胞膜除含脂质分子外,可能还附有蛋白质


馨提示    不同,细胞种类的细胞膜的成分及其含量不完全相同,如动物细胞膜中含有一定量的胆固醇,而植物细胞膜中
则这与细有,没胞的功能有关。
第1讲　描述运动的基本概念第3章 细胞的基本结构知识拓展    哺乳动物成熟红细胞没有细胞核和众多细胞器且取材方便。哺乳动物成熟的红细胞放入清水或蒸馏水中,一段时间后,通过离心等操作可获得细胞膜。2.细胞膜的成分(1)细胞膜主要由脂质和蛋白质组成,此外还含有少量糖类。(2)组成细胞膜的脂质中,磷脂最丰富,此外还有少量的胆固醇。(3)蛋白质在细胞膜行使功能方面起重要作用,功能越复杂的细胞膜,蛋白质的种类和数量越多。温


说现象假程或结论罗伯
特森在电镜下观察细胞膜细胞膜呈现清晰的暗—亮—
暗的三层结构细胞膜由蛋白质—脂质—蛋白质
三层结构构成,为静态的统一结构荧光染料
分别标记小鼠融胞和人细胞表面的蛋白质分子,进细行颜色的荧光均匀分布细胞膜具有流动性辛
合实验两种
格和尼科尔森的观察和实验证据—细胞膜结构
模型是流动镶嵌模型
第1讲　描述运动的基本概念第3章 细胞的基本结构3.对细胞膜结构的探索过


镶嵌模型的基本内容
双分子层:膜的基本支架(亲水头部朝疏外,水尾部朝,)内水溶性分子或离子不能
自由通过,因此具有屏障。作用2.蛋白质:以
不同方式镶嵌(嵌入、镶或贯脂穿)在磷双分子层中,这些蛋白质分子在物质运
输等方面具有重要作用。3.特
点(1)结构特
,:具有一定的流动性主要表现在磷脂分子可点侧向自以由移动,蛋白质分子
大多也能运动。(2)功能特
点:选择3过性。透 | 流动
第1讲　描述运动的基本概念第3章 细胞的基本结构1.磷脂


被(1)概念:细胞膜的外表面有糖类分子,它
和蛋白质分子结合形成糖蛋白,或与脂质结合形成糖脂,这些糖类分子
叫作糖被)(2。功能:糖
被与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有密切关系。方法
技巧    可根据糖被的分布情况判断细胞膜的内外有糖,侧被的一侧为细胞膜的外
侧,无糖被的一侧为细胞膜的内侧。
第1讲　描述运动的基本概念第3章 细胞的基本结构4.糖


辨析1.鉴
别动物细胞是否死亡可用台盼蓝染液,用它染色死时,的动物细胞会被染成蓝色,这种
说法正确吗?正确
。活细胞的细胞膜有控制物质进出的功能,台盼蓝染的物细胞不需要液是质,不能通过细胞膜进入细胞,活
细胞不被染色。死的细胞膜不具有控制物细胞质进出的功能,台盼蓝染
液能够进入死细胞,使其被染色。2.人体内
小肠绒毛上皮细胞和口腔上皮细胞的功能不但同,两者细胞膜中蛋白质的种类和数量相
同,这种说法正确吗?不
正确。不同,的细胞功能其细胞膜中蛋白质的种类和数量不完全相同,功能越复杂的细胞膜,蛋白质的种类与数量
就越多。 
第1讲　描述运动的基本概念第3章 细胞的基本结构知识


、功能和功能特性的实验验证 
验证(1)用溶脂
剂处理细胞膜,如果细胞膜则坏被破,细胞膜含有脂质成分。(2)用蛋白
酶处理细胞膜,如果细胞膜则坏被破,细胞膜含有蛋白质成分。2.细胞膜控制物质进出功能的
验证 细胞膜成分
第1讲　描述运动的基本概念第3章 细胞的基本结构1.细胞膜成分的


实验,可用稀释的红墨水处理细胞;动物细胞的细胞膜控制物质进出的
实验,可用台盼蓝处理细胞,活细胞不被染色,死细胞会被染色
。3.细胞膜进行细胞间信息交流的
验证 
第1讲　描述运动的基本概念第3章 细胞的基本结构植物细胞的细胞膜控制物质进出的


验证　　
实验设计思路:可通过比较同一种植物对不同离子的吸收情况或不同植物对同
离子的一种情况,来吸收证验细胞膜的功能特性——选择透过性。
第1讲　描述运动的基本概念第3章 细胞的基本结构4.细胞膜的功能特性的


例　图是“验证活功能细胞的细胞膜具有控制物质进出的”实验装置示意图
。下列叙述错误　   (的是   ) A.乙培养皿
中应放入等量煮熟的玉米籽粒B.取出
玉米籽粒后主要观察胚的着色情况C.甲
组玉米胚选择吸收红墨水中的物质呈红色D.玉米籽粒泡胀并纵向切
开后进行实验,现象更明显C
第1讲　描述运动的基本概念第3章 细胞的基本结构 典


分析　根据实验目的分析出自变量和因变结合量,实验原则、自变量对因变量的
影响进行分析。解
析    该实验是验证活能具有控制物质进出的功细胞的细胞膜,自变量是细胞的活
性,因变量是细胞是否吸收红墨且因水,变量可通过观察玉米籽粒胚的着色情况
体现。甲组是未煮过的玉米籽粒,细胞保持活性,不吸收红墨水,根据单一变量原则,乙培养皿
中应放入等量煮熟的细胞玉米籽粒,失去活性,红墨水可进入细胞,A、B正确,C错
误。玉米籽粒泡胀并纵向切行开后进增加实验,接触面积,实验现象
更明显,D正确。
第1讲　描述运动的基本概念第3章 细胞的基本结构思路