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第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子第3节 细胞中的糖类和脂质1.糖类的组成元素及功能(1)组成元素:糖类一般由C、H、O三种元素组成。(2)功能:糖类是主要的能源物质。1 | 细胞中的糖类
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子种类主要分布主要功能五碳糖核糖动植物细胞核酸的组成成分脱氧核糖六碳糖葡萄糖动植物细胞细胞生命活动所需的主要的能源物质果糖植物细胞提供能量半乳糖动物细胞2.糖类的种类(1)单糖:不能水解的糖。
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子(2)二糖:由两分子单糖缩合而成,一般要水解为单糖才能被细胞吸收。种类主要分布主要功能麦芽糖植物细胞(如发芽的小麦等谷粒)提供能量蔗糖植物细胞(如甘蔗、甜菜)乳糖动物细胞(如人和动物乳汁)温馨提示 (1)蔗糖无还原性,麦芽糖和乳糖有还原性。(2)一分子麦芽糖由两分子葡萄糖脱水缩合而成,一分子蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖脱水缩合而成,一分子乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱水缩合而成。
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子种类主要分布主要功能淀粉植物细胞植物细胞中重要的储能物质糖原人和动物的肌肉和肝脏人和动物细胞中重要的储能物质纤维素植物细胞一般作为结构多糖,参与构成植物的细胞壁几丁质甲壳类动物和昆虫的外骨骼用于废水处理;制作食品的包装纸和食品添加剂;制作人造皮肤等(3)多糖
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子1.脂质的特点(1)脂质存在于所有细胞中,是组成细胞和生物体的重要有机化合物,常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等,通常不溶于水,溶于脂溶性有机溶剂。(2)与糖类不同的是脂质分子中氧的含量远低于糖类,但氢的含量更高。2.脂质的种类、分布及功能(1)脂肪(三酰甘油、甘油三酯)①元素组成:C、H、O。②分子组成:三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应形成的酯。③分布:人和动物皮下和内脏器官周围、植物油料种子等。2 | 细胞中的脂质
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子④主要功能a.细胞内良好的储能物质。b.保温作用。c.缓冲和减压,保护内脏器官。温馨提示 (1)单位质量的脂肪氧化分解释放的能量比糖类多,主要是因为脂肪含有更多的氢。(2)在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,消耗的氧气多。(3)脂肪是细胞内良好的储能物质,淀粉和糖原的储能效果弱于脂肪。(4)脂肪酸种类:不饱和脂肪酸(室温下呈液态)、饱和脂肪酸(室温下呈固态)。
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子(2)磷脂①元素组成:除C、H、O外,还含有P甚至N。②分布:人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。③主要功能:构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。(3)固醇①元素组成:C、H、O。②种类:胆固醇、性激素和维生素D等。a.胆固醇功能:动物细胞膜的重要组成成分,参与人体血液中脂质的运输。b.性激素功能:能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。c.维生素D功能:促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
相互转化
显差异的。糖类在供应充足的情况,下可以大量转化为脂肪;而脂肪一般
只在糖类代谢发生障碍,引起供能不才足时,会分解供能,而
且不能大量转化为糖类。3 | 糖类和脂质的
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子1.血液中的葡萄糖除供细胞利用外,多余的部分可以合成糖原储存起来;如果葡萄糖还有富余,就可以转变成脂肪和某些氨基酸。2.食物中的脂肪被消化吸收后,可以在皮下结缔组织等处以脂肪组织的形式储存起来。3.糖类和脂肪之间的转化程度是有明
均是能源物质,所有的脂质是膜结构的重要成分。这种说法正确吗?不
正确,。糖类是主要的能源物质但不是所有糖均和细胞器膜,如核糖;脂质中的磷脂是构成细胞膜是能源物质的重要成分,胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,脂肪不是膜结构的成分。2.“地沟
油”但的主要成分是脂肪,其含有许多病致、致癌的毒性物质,“地沟油
”主要元素组成是C、H、O、N的、P,是细胞内良好的储能物质,可以和糖类相互
大量转化。这种说法正确吗?不
正确。“地沟油”的主要成分是脂肪,脂肪的组成元素是C、H、O,是细胞内良好的储能物质,糖类可以大量转化为脂肪,但脂肪不能大量转化为糖类。
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子知识辨析1.所有的糖
都能直接水解为葡萄糖来提高血液中葡萄糖浓度。
这种说法正确吗?不
正确。肌肉组织中的糖原不会直接萄糖。分解为葡4.脂肪是生物体内
唯一的储能物质。这种说法正确吗?不
正确。脂肪是生物体内良好的储能物质,但不是唯淀粉是植储能物质,一的物体内的储能物质,糖原是动物体内的储能物质。
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子3.人体肝脏和肌肉组织中的糖原
分布分类2.按
共葡萄糖、核糖、脱氧核糖有1 糖类的不同分类
化学:(1)还原糖性质分类单糖、麦芽糖、乳糖。(2)非
还原糖:蔗糖、多糖。3.按
功能分类(1)参与构成细胞的重要组成成分:纤维素、脱氧核糖、核糖。(2)细胞生命活动的主要能源物质:葡萄糖。(3)细胞的储能物质:淀粉、糖原。植物细胞特有蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素动物细胞特有半乳糖、乳糖、糖原动植物
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子1.按
彻底氧化分解的比较
时:,释放的能量多。2.糖类耗氧多碳、氢元素含量低,氧元素含量高,氧化分解
时耗氧少,释放的能量少。2 同质量的脂肪和糖类
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子1.脂肪:碳、氢元素含量高,氧元素含量低,氧化分解
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子种类主要分布主要功能五碳糖核糖动植物细胞核酸的组成成分脱氧核糖六碳糖葡萄糖动植物细胞细胞生命活动所需的主要的能源物质果糖植物细胞提供能量半乳糖动物细胞2.糖类的种类(1)单糖:不能水解的糖。
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子(2)二糖:由两分子单糖缩合而成,一般要水解为单糖才能被细胞吸收。种类主要分布主要功能麦芽糖植物细胞(如发芽的小麦等谷粒)提供能量蔗糖植物细胞(如甘蔗、甜菜)乳糖动物细胞(如人和动物乳汁)温馨提示 (1)蔗糖无还原性,麦芽糖和乳糖有还原性。(2)一分子麦芽糖由两分子葡萄糖脱水缩合而成,一分子蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖脱水缩合而成,一分子乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱水缩合而成。
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子种类主要分布主要功能淀粉植物细胞植物细胞中重要的储能物质糖原人和动物的肌肉和肝脏人和动物细胞中重要的储能物质纤维素植物细胞一般作为结构多糖,参与构成植物的细胞壁几丁质甲壳类动物和昆虫的外骨骼用于废水处理;制作食品的包装纸和食品添加剂;制作人造皮肤等(3)多糖
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子1.脂质的特点(1)脂质存在于所有细胞中,是组成细胞和生物体的重要有机化合物,常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇等,通常不溶于水,溶于脂溶性有机溶剂。(2)与糖类不同的是脂质分子中氧的含量远低于糖类,但氢的含量更高。2.脂质的种类、分布及功能(1)脂肪(三酰甘油、甘油三酯)①元素组成:C、H、O。②分子组成:三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应形成的酯。③分布:人和动物皮下和内脏器官周围、植物油料种子等。2 | 细胞中的脂质
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子④主要功能a.细胞内良好的储能物质。b.保温作用。c.缓冲和减压,保护内脏器官。温馨提示 (1)单位质量的脂肪氧化分解释放的能量比糖类多,主要是因为脂肪含有更多的氢。(2)在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢,消耗的氧气多。(3)脂肪是细胞内良好的储能物质,淀粉和糖原的储能效果弱于脂肪。(4)脂肪酸种类:不饱和脂肪酸(室温下呈液态)、饱和脂肪酸(室温下呈固态)。
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子(2)磷脂①元素组成:除C、H、O外,还含有P甚至N。②分布:人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。③主要功能:构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。(3)固醇①元素组成:C、H、O。②种类:胆固醇、性激素和维生素D等。a.胆固醇功能:动物细胞膜的重要组成成分,参与人体血液中脂质的运输。b.性激素功能:能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。c.维生素D功能:促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
相互转化
显差异的。糖类在供应充足的情况,下可以大量转化为脂肪;而脂肪一般
只在糖类代谢发生障碍,引起供能不才足时,会分解供能,而
且不能大量转化为糖类。3 | 糖类和脂质的
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子1.血液中的葡萄糖除供细胞利用外,多余的部分可以合成糖原储存起来;如果葡萄糖还有富余,就可以转变成脂肪和某些氨基酸。2.食物中的脂肪被消化吸收后,可以在皮下结缔组织等处以脂肪组织的形式储存起来。3.糖类和脂肪之间的转化程度是有明
均是能源物质,所有的脂质是膜结构的重要成分。这种说法正确吗?不
正确,。糖类是主要的能源物质但不是所有糖均和细胞器膜,如核糖;脂质中的磷脂是构成细胞膜是能源物质的重要成分,胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,脂肪不是膜结构的成分。2.“地沟
油”但的主要成分是脂肪,其含有许多病致、致癌的毒性物质,“地沟油
”主要元素组成是C、H、O、N的、P,是细胞内良好的储能物质,可以和糖类相互
大量转化。这种说法正确吗?不
正确。“地沟油”的主要成分是脂肪,脂肪的组成元素是C、H、O,是细胞内良好的储能物质,糖类可以大量转化为脂肪,但脂肪不能大量转化为糖类。
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子知识辨析1.所有的糖
都能直接水解为葡萄糖来提高血液中葡萄糖浓度。
这种说法正确吗?不
正确。肌肉组织中的糖原不会直接萄糖。分解为葡4.脂肪是生物体内
唯一的储能物质。这种说法正确吗?不
正确。脂肪是生物体内良好的储能物质,但不是唯淀粉是植储能物质,一的物体内的储能物质,糖原是动物体内的储能物质。
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子3.人体肝脏和肌肉组织中的糖原
分布分类2.按
共葡萄糖、核糖、脱氧核糖有1 糖类的不同分类
化学:(1)还原糖性质分类单糖、麦芽糖、乳糖。(2)非
还原糖:蔗糖、多糖。3.按
功能分类(1)参与构成细胞的重要组成成分:纤维素、脱氧核糖、核糖。(2)细胞生命活动的主要能源物质:葡萄糖。(3)细胞的储能物质:淀粉、糖原。植物细胞特有蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素动物细胞特有半乳糖、乳糖、糖原动植物
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子1.按
彻底氧化分解的比较
时:,释放的能量多。2.糖类耗氧多碳、氢元素含量低,氧元素含量高,氧化分解
时耗氧少,释放的能量少。2 同质量的脂肪和糖类
第1讲 描述运动的基本概念第2章 组成细胞的分子1.脂肪:碳、氢元素含量高,氧元素含量低,氧化分解
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