《端午的鸭蛋 》教学过程介绍　　教学过程　　一、导入　　给大家介绍一位我特别喜欢的作家，他叫汪曾祺，江苏高邮人，著名小说家、散文家。他有一篇著名散文《多年父子成兄弟》，请看节选，读读这段文字，说说你对汪老的印象。(生回答)　　他不仅人如此亲切自然，富有情趣，他的文章也呈现这个特点。有人评价汪曾祺的文章初读似水，再读似酒，看似平淡的语言却极有韵味，极富情致‘　　还有人说汪曾祺身兼“二美”：美文家，美食家。以美文之笔法述美食之精华，自然别具一格。汪老说过，吃东西也是文化，关于吃文化他可是大家，如果想要读汪曾祺的作品，必当首推他的美食散文。今天，我们就来学习其中的一篇经典《端午的鸭蛋》　　二、整体感知　　1、解决生字词　　△ 门槛 门楣 肃然起敬　　课文大家已经预习过了吧，老师考考你们。　　请大家快速浏览课文，找一找作者家乡的端午节有哪些风俗?　　2、作者家乡的端午节风俗有哪些?第 1 页


穷。　　2、“别说鸭蛋
都一样，细看却不同。有的样子蠢，有的
秀气。”(修改比较)　　这位
同学品读细致，我们英雄所见略同，我也觉得这段文字
写得有趣，就摘了下来，并且稍作改动，同学们评一评我
改得好不好　　评：
拟人化手法。孩童的视角。　　3、“
萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了!”　　评：
闪中的欣喜，“好看极了”的成人世界与孩童世界
的矛盾，孩子真诚的欢乐。　　
太棒了，你们的解读让我大开眼界。读书就应该这样，第 2 页
　　△系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”、挂鸭蛋络子　　整体感知文章时，一定要顾及全篇，因为它是一个有机的整体。那么，这八种风俗作者着墨最多的是哪种?　　三、研读课文—童趣与乡情　　(一)读出纯真的童趣　　朗读4—6段，找出有趣的地方，说说“趣”在哪里?　　1、“挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看的呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”　　评：挂在衣襟上的晃动，高兴起来的吃法，趣味无


基础之上，反复把玩文字，再通过我们的碰撞
，使原本单薄的认识变得深入丰厚起来。同学们猜猜，汪老
写这篇文章时有多大年纪是了?(生答)啊，六十多岁，可这哪是个
古稀老人，分明是个孩子或许嘛!，只有对童年依恋
、充满童心的人才能写情吧!出这么美的文字、这么纯的感　　(二)品味
浓郁的乡情　　汪老是散文大家，语言自然、
朴实、亲切。但他写作特别
讲究用词的准确、独特。他说过，语言的独特不在于用
别人不用的词，而在于他能赋予别人也用的词所想不到的
意蕴。一个“蠢”，一个“秀气”，让鸭蛋在他的笔下有了化
腐朽为神奇的力量，那么，作者只详写了如何玩鸭蛋
吗?　　朗读2—3段，找出有情趣、有味
道的语句，动情地读一读，
细细地品一品，说说它哪里“有味”。【请特别注意
文中的口语及动词的表现力】　　1、“我在苏
南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之
后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的
卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮
咸蛋”。”　　评：肃然起敬的
郑重，哦的恍然大悟。　　2、
令人惊喜……，因为“双黄鸭蛋味道其实无特别处。第 3 页
在“第一印象”


只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人
惊奇不已。”　　评：“还不就是”中的
质疑，“圆圆的两个黄”的惊奇
不已。　　3、“平
常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷
子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”　　评：“
挖着吃”吃法有趣，“扎”的有力，“吱”声音
的绵长，“冒”的油多。　　4、“我对
异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那
穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我
走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经
沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”　　评：“是不大高兴的，好
像我们那穷地方就出鸭蛋似的!”中的
嗔怪和不服气，“确实、完全、实在”中的自豪和浓郁
的乡情。　　
故乡的美食就是故乡的味道，乡情是一种味觉上的思念　　汪曾祺
写了许多关于家乡美食的散文，在他的笔下，立春
的蒌蒿，清明前的荠菜，端午的鸭蛋，冬至的炒米，秋
风院中的宽扁豆，雪天桌上咸菜茨菰汤，以及各家各户自
行腌制的“红皮萝卜干”，这些难登大雅之堂的乡间粗陋
食物，都被写得有滋有味，流露出的是对故乡高邮的浓第 4 页
还不就是个鸭蛋，


的依恋。他曾经打过一个比方：写作品也一样，要写得有中
国味儿，且是普普通通的家常味儿，但制作时要很精致
讲究，叫人看不出是讲究出来的。这句话怎样理生?(解答)　　对，平淡而有味　　看来，好的语言不一定是华
丽的辞藻或整齐的句式，看似平淡的语言
同样有情致。作者把一枚小小的鸭蛋写成了经典，就是
告诉我们要做生活的有心人，要善于感悟，心中有情。　　汪老19岁离
家，乡情是他一生难以割舍的情结，他的儿
子在书中说过这样一件事——　　
四、感悟乡情　　江苏
电视台为爸拍了一部电视片《梦故乡》。我记得那
次周末回家，爸急不可待地要放这部片子的录相带给我们看。汪
朝笑他：老头儿看过了又要看，几遍才算够?看片子的时候，我们一如
既往地插科打诨，说爸“表现不俗，可以评一个最
佳男主角”，可是没有像以往一样听到他反抗
的声音。我回头看，一下子惊呆了：爸直直地盯着屏幕，眼
中汪汪地饱含着泪，瞬间，泪水沿着面颊直淌下来!　　
爸去世以后，我们兄妹商量，在他的墓碑上写些什么呢?想来想
去，决定了，就写：　　在他的
墓碑上写些什么呢?大家猜一猜第 5 页
浓


头儿汪曾祺——我们眼中的父亲 》　　五、
总结　　
让我们再一次朗读下面的文字，体会汪老那颗率真醇厚
的赤子之心。　　再
次朗读文章的第2段中的句子，体会浓浓乡情。　　如果
通过今天的学习，大家对汪曾祺的作品能产生一点兴趣，我们的
目的就达到了，同学们　　
配乐：当我们怀想童年时，　　当我们
疲惫狂躁时，　　当我们
思念家乡时，　　读一读汪曾祺吧!　　读那
份适意、娴雅，　　感
受那份洗净铅华的纯真……　　
六、布置作业　　
阅读汪曾祺《故乡的食物》，再好好地品味道不尽的故
乡情……　　
七、板书　　平淡而有味　　端午的鸭蛋　　汪曾祺设计　　童心第 6 页
　　高邮汪曾祺　　——《老


　　乡情第 7 页