八年级下册《端午的鸭蛋》导学案　　《端午的鸭蛋》导学案　　教学目标：　　1、理清行文思路，了解端午风俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情。　　2、品味本文平淡质朴而又韵味十足的语言特色。　　3、体会鸭蛋中包含的作者的故乡情结，培养学生热爱生活，关注日常生活细节的习惯。　　教学过程：　　一、导入：由一枚江苏高邮的咸鸭蛋引入课题。“不识高邮人，先识高邮蛋”　　二、介绍作者：关于汪曾祺与高邮，还有一则颇有趣的逸事。有一文学青年对汪先生说，“高邮古有秦少游，今有汪曾祺。秦少游第一，您第二!”汪先生当时在餐桌上，听后便呷一口酒，慢悠悠地说：“高邮鸭蛋是第二，我是第三。”　　三、检查预习：你会读了吗?　　掉色( )门楣( )苋菜( )用酒和( )元稹( )　　如嚼石灰( )鸭蛋络子( )车胤( )　　四、朗读课文，整体感知：　　思考：若换成这些题目，你觉得如何?《家乡的端午节》、《我爱家乡的鸭蛋》，赞成或反对?请说明理由。第 1 页


　　理清行文思路：端午的风俗>家乡的鸭蛋 >端午的鸭蛋　　想一想：作者家乡的端午节有哪些风俗?重点写得是什么?　　五、研读课文，品析语言：　　有人说汪曾祺的《端午的鸭蛋》就是一枚平淡而有味的“咸鸭蛋”，你能从文章中品出哪些“味”呢?　　品读课文2至6段，画出喜爱的语句，有感情地读出来，并谈谈感受、理由。　　赏析一：　　原文：我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。　　改文：我的家乡是水乡，出鸭，高邮大麻鸭是著名的鸭种，鸭多，鸭蛋也多，高邮人也善于腌鸭蛋，高邮咸鸭蛋于是出了名。　　赏析二：　　原文：不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走得地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。　　改文：不过高邮的咸鸭蛋，是好，我走得地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的不能相比!他乡咸鸭蛋，我瞧第 2 页


都是一样的，细看却不同。有的样子蠢
，有的秀气。　　改文：别说鸭蛋
都是一样的，细看却不同。有的样子丑
，有的漂亮。　　
六、比较阅读，品析语言：　　入
秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净
，晾去水汽，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取
，可以一直吃到第二年春天。　　腌了四五
天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难
可比拟。　　我
很想喝一碗咸菜茨菇汤。　　我想
念家乡的雪。　　——《咸菜
茨菇汤》　　
七、拓展阅读，感悟乡情：　　江苏
电视台为爸拍了一部电视片《梦故乡》。我记得那次周末回
家，爸急不可待地要放这部片子的录相带给我们看
。汪朝笑他：老头儿看过了又要看，几遍才算够?看片第 3 页
不上。　　赏析三：　　原文：筷子头一扎下去，吱—红油就冒出来了。　　改文：筷子头一捅下去，红油就喷出来了。　　赏析四：　　原文：别说鸭蛋


候，我 们一如既往地插科打诨，说爸“表现不俗，可以评
一个最佳男主角”，可是没有像以往一样听到他反抗
的声音。我回头看，一下子惊呆了：爸直直地盯着屏幕，眼
中汪汪是饱含着泪， 瞬间，泪水沿着面颊直淌下来!　　
爸去世以后，我们兄妹商量，在他的墓碑上写些什么呢?想来想去，
决定了，就写：高邮 汪曾祺　　——汪朗 汪明 汪
朝《老头汪曾祺》　　八、课
堂练笔，书写乡情：　　一说
起故乡，汪曾祺就想到了家乡的鸭蛋，想到了儿时的种种过
往……那么，一说起故乡，你又会想到了家乡的什么
物件，又勾起了你怎样的儿时情请愫? 同学们以“ 一说
起故乡，我就想到了家乡的…… ”为句式写一段话。　　
附阅读材料：　　咸菜
茨菇汤　　汪曾祺　　一
到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是
因为雪天买不到青菜?那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，
否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一
早起来，看见飘雪花了，我这就知道：今天中午是咸菜
汤!　　咸菜是青菜腌的。我
们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做
“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一盘黄芽菜炒第 4 页
子的时


，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多 。入
秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，
洗净，晾去水汽，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。
随吃随取，可以一直吃到第二年春天。　　腌了四五
天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难
可比拟。　　咸菜
汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已
经腌得很咸了，而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的。没
有吃惯的人，是不容易引起食欲的。　　咸菜
汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇
咸菜汤，都可以。　　我
小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民
国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收
。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，
真难吃。　　我十
九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。　　
前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他
留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇
，说：“这个!‘格好’比土豆高。”我
承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正
是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括第 5 页
肉丝


茨菇、土豆。　　
因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场
在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒
了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“包
圆儿”了。　　
北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么?”——“茨菇
。”——“茨菇是什么?”这可不好回答。　　
北京的茨菇卖得很贵，价钱和“洞子货温室”(所产)的西
红柿、野鸡脖韭菜差不多。　　我
很想喝一碗咸菜茨菇汤。　　我想
念家乡的雪。第 6 页
对于