CHO②结构简式：
26
CHCHOH 乙醇分子中含有的—OH基团，称为羟基4、乙醇的化学性质能使酸性高锰酸钾溶液褪色，可与Na反应。（1）乙醇与Na反应( 有气泡平缓生成)
32
2CHCHOH+2Na→2CHCHONa+H
3232 （2）乙醇的氧化反应2 ①乙醇在空气中燃烧CH3CH2OH+3O2点燃→2CO2+3H2O②乙醇在铜或银做催化剂的条件下被氧化成乙醛 ③乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或者酸性重铬酸钾反应，被直接氧化成乙酸。 5、官能团
第三节 生活中两种常见的有机物一、乙醇1、乙醇的物理性质：乙醇是无色、由特殊香味的液体。乙醇的密度比水小，20℃时，密度是0.789g/cm3 ，沸点78.5℃，熔点-117.3℃。乙醇易挥发，能够溶解多种有机物和无机物，能与水任意比互溶。2、乙醇与金属钠的反应金属Na的变化气体燃烧现象检验产物水浮、熔、游、响、红发出淡蓝色火焰加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质（NaOH）生成乙醇沉、气泡、不游、不响安静燃烧，发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质生成，烧杯中石灰水五明显现象，说明CO2生成乙醇与金属钠反应产生了氢气，说明乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在3、乙醇的结构乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物，像这些烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。①分子式：


CHOH2代表物： 乙醇
n2n+1
CHO3结构简式：
26
CHCHH4官能团： -OH（羟基）5结构特点：链状，烷烃的C原子上一个OH被羟基取代。8、相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃，随着碳原子数的增加醇的沸点增加，羟基数目越多，熔沸点越高。二、乙酸1、乙酸俗称醋酸，食醋的主要成分是乙酸，普通食醋中含有3%～5%的乙酸，乙酸是烃的重要含氧衍生物。2、物理性质：乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体。沸点117.9℃，熔点16.6℃。当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇。3、结构：分子式：
32
CHO
242结构简式:
CHOOH4、化学性质：酸性C,能使紫色石蕊溶液变红，能发生酯化反应。（1）乙酸的酸性
3
2CHCOOH+Mg（OH）=Mg（CHCOO¿+2HO
32322
2CHCOOH+CaCO=Ca（CHCOO¿+HO+CO醇（2）乙酸的酯化反应酸与↑反应生成酯和水的反应，叫做酯化反应，酯化反应是可逆反应。酯化反应的特点：酸脱羟基醇脱氢。现象：液面上有不透明的不溶于水的油状液体产生、并可以闻到香味。5、有机酸的特点
333222
乙醇具有与乙烷不同的化学特性，因为取代氢原子的羟基对乙醇的性质起着重要作用。像这种决定有机化合物的化学特性的原子或者原子团叫做官能团。6、烃的衍生物乙醇可以看出是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物。像这些烃分子中的氢原子被羟基取代后一系列化合物称为烃的衍生物。7、醇的特点1通式:


CHO
n2n2（2）代表物： 乙酸
CHO
242（3）结构简式：
CHHOOH（4）官能团： -COOC（羧基）（5）结构特点：链状，烷烃的C原子上一个H被羧基取代。
3
（1）通式: