教案
【教学目标】
1.知识与技能
（1溶认识溶解现象，知道溶液、溶剂、）质等概念；知道一些常见的乳化现象。
（2质知道溶液是一类重要的物），在生产和生活中有重要应用。
2.过程与方法
（1，学习科学探究和科学实验的方法）练习观察、记录、分析实验现象。
（2对采取对比的方法认识）相同问题不同的解决方法。
3.情感态度和价值观
（1习增强学）化学的兴趣。
（2于树立勇）创新的精神。
【教学重点】
（1溶建立溶液的概念并认识）液、溶质、溶剂三者的关系。
【教学难点】
（1）对溶解过程的理解。
（2）从微观上认识溶液
【课前准备】
多媒体、演示实验材料及器具
【课时安排】1 课时
【教学过程】
一、导入新课
海水、河水、湖水和地下水等天然水即使非常清澈，也了是纯净的水。这是因为多中溶解不许水 物质。
物质是怎样溶解到水里的？二、新课学习
一、溶解的过程
活动天地：观察食盐的溶解
视频：观察食盐的溶解
在一只盛有约 50 mL 的小水烧杯中，加入一小匙食盐（主要成分是氯化钠），
用玻璃棒搅拌。仔细观察发生的变化，直至食盐颗粒在水中消失。触摸烧杯，感
受温度变化。第 1 页
第三单元第一节 溶液的形成第 1 课时


[度化钠溶液的温氯没有明显变化。]
1.食盐颗粒为什么不见了?
[氯化钠溶解]
2.想一想，这杯食盐水的上部、中部和下部，任一处，是否都一样咸?
[都具化钠溶于水各部分的液体氯有了咸味，且咸的程度相同]
3.如果把得到的食盐水密封，保存一个月、一年、两年⋯⋯你猜测会不会从中析出食盐颗粒来?
[不会从水中分离出来。]
像这种，一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混。物，叫做溶液合
从这个定义中我们可以看出溶液的特点是什么？
[均一性、稳定性]
氯化钠溶液就是由钠离子、氯离子和水分子组在的成合物。混此混合物中，各种粒子的体积和质量都
很小（直径一般不超 过10-9m），之间彼此存在着相互作都在用，并且不运断动。取出氯化钠溶液
的任意一部分进行比较，会发现其组成完全相同。这是溶液的均一性。
不论放置多久不，只要水分蒸发，外界条件不改氯，变化钠不会从溶液中分离出来的这是溶液。 稳定
定。均一、稳是性所的溶液有共同特征。
从定义中我们还以可看出溶液的组成。
像水这种起溶解作种的物质叫做溶剂，像用化钠这氯被叫解的物质溶做溶质。
就是溶质质也量+质剂溶量=溶液质量像溶液这样物质分散于另一种物质中的混合物有许多，不
全是像溶液这样均一和稳定，主要有两
种，它们是悬浊液和乳浊液。像泥水这样固体分散于液体形成的不均一、不稳定的混合物称为悬浊液。
像将植物油倒入水中用荡力振，植物油的小液滴也悬浮的水中，像这样液体分散于液体形成在浊 为液
乳浊液。
悬浊液和乳浊不都液是均一、稳定，的放置久了就会沉降或分层。
视频：氯化钠的溶解过程
当粒把食盐颗加入水中充拌搅分后，看起来食盐颗粒好像消失了一般。其实，那分在水是子的作 下用
离氯化钠解离成钠，子和氯离子，扩散到水中，形成了氯化钠溶液。
用氯化钠溶于水的实验中，在手触摸烧杯，感觉然到不显的温度变化。明而，很于多水质在溶物 ，时
会使溶液产生比较程显的温度变化，这是因为明质的溶解过物通常会伴随着能量实验探究：物质溶解时溶液温度的变化变化。的
视频：氢氧于钠溶化水时温度的变化
取两只小烧杯，分别加入约 50 mL 蒸馏温度，用水计测量水温（T）。第 2 页
1


向一只小烧杯中加入约 5 g 氢氧化钠固体，搅拌，测量溶液的温度（T）。
2
[温度明显升高，说明氢氧化钠溶于水会放出热量]
视频：硝酸铵溶于水温度下降
向 一只小烧杯中加入约另5 g 固酸铵硝体，搅拌，测量溶液的温度（T）。
3
[温度明显低降，说明铵硝酸溶于水会吸收热量]
溶液温度变化了，说质物明在溶于水时可能从水中吸收了能量，也可能向水中释放能了量。你同 她意
的观点吗？
[不同意]
分质溶解于水的过程中发生了两种变化：一是溶质的在物子（或离子）向水中扩散，这一过程吸收热
量；二是溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成分水合子（或水合离子）过程这一，放出热量。
溶质不同，这两种过程吸收或放出的热量不同，从而使溶液的温度发生不同的变化。
水形成溶液时，溶剂只可以是在吗？溶质只能是固体吗?
常是，如我们见的不它碘酊的溶剂是酒精，白磷二的硫化碳二溶液的溶就是剂硫化碳。
我们常见的酒溶精液中溶质为酒盐为精态，液酸中的溶质为气态的氯化氢。
所溶形成溶液时，以剂可以是汽油、酒精等液体，甚至是固体或气体。
溶质可以是固、体液体或气体。
也就是说，剂是多样的，溶质也是溶样的多所以溶液也是多样的。
有时我们要确，溶液中的溶定和溶剂质通常确定方法如下
(1)固、气溶于液体时：固、气体为溶质，液体为溶剂；
(2)两种液体互溶时：量少的为溶质，多的为溶剂；
(3)时水存在有：水是溶剂。
能溶解水很种物质，是一多最常用的溶剂。如果不加以说明，通常所说的溶液都是指以水作溶剂 溶的
液。酒精、汽油也等是常用的溶剂。
溶液的命名方式为溶质的溶剂溶液
如：食盐溶于水→“液食的水溶盐”。简称：“食盐溶液”下想一。，40 克酒
精和 60 克混水合与 60 克酒克和精 40 混合水所分得的两种溶液别叫什么溶液？
[酒的精的水溶液水和酒精溶液]
指出下列中液溶的溶质和溶剂
溶液溶质溶剂
氢氧化钠溶液氢氧化钠水
碘酒碘酒精第 3 页


糖水糖水溶液对于
自然界中的生命活动和人类生产活动具有重要意义。土壤里的各种营养物质只有溶于
，、形成溶液水才能被植物根部吸收。动物摄取的养料，要也先变成溶液，才能被吸收利用。医疗上 广泛使
用的葡萄糖种溶和生理盐水、各液抗菌注射液等，都是按要定的一求配成溶液使用的。维持人 体生命和健康的
化学反应多数。在水溶液中发生的是人类利用化学反应创造、生产物质和开展科学实 验，很多是在溶液中进行的
。
交流共享：
人们改造质物，除化使物了发生化学变质外，还可以通过对物质进行分离、提等纯混合、手段实 。现
说说看，日活生常中有哪些事例分别运用了上述改造物质的方法。
[天然水通过蒸馏分方法的离出纯水95%医
用酒精与蒸馏水混合 后75%消毒酒
精利用沸点的不同从空气中分离出氧气利
用过滤法除去水中杂质]
二、乳化现象
视频：乳化
活生经验诉告我们，油物类质与水形成的混合物久置后会分层稳这类混合物不具，定一性和备均 ，性
不属于溶液。
用什么办法可以将油得水混合和更加均匀且，置更长放的时间分也会不层呢？
活动天地：观察乳化现象1.向
一支试管体加中约 1/3 入积的水，然管后试向中滴入两滴用食油，用荡振力，观察现象。静置
一段时间，再观察现象。
[油与水分层]2.向
另一支试管体中加入约l/3 积的汽油，重复上述操作，观察现象。
[物形均一稳定混成合]3.在
中的 1 步骤试管里加入几滴洗洁精，用力振荡，观察现象。
[混合物变得澄清]
用食油于能溶汽油，却不易溶于水。而洗洁精、洗衣粉和洗发液等物质可以使食用油以细小液滴 形的
不分散在水中，形成态易分层、比较定稳的混合物，这种现象叫做乳化现象。
乳化现象在生产和生活中很用见，如常洗涤剂清洗餐具和衣物，调配化妆品，药配制农、涂料等。 多识
一点：洗发液是怎样去污的
洗发液中面含表，活性剂其分子的一端亲近油分子，另一端亲近水分子。第 70 页


发液中的表面活性剂分子使紧紧沾在头发上的污开始松油，动表面分性剂活子将油污
成许多分小块，水面将被表活性剂分子包围的掉油冲洗污在这种。表面分活性剂子的作用下，油
被慢慢污地拉“” 入水中，经多次揉搓、冲洗，头发上的油污就被逐渐去除了。
课堂练习：1.下
列叙述正确的是（ D ）
A．任何定一、稳均的液体都是溶液
B．泥水中泥是溶质，水是溶剂
C．溶液中只能含一种溶质
D．如果温度不变，溶剂也不蒸发，溶质是不会从溶液中析出来的2.关于溶液和乳化的下
列说法中错误的是（ C ）
A.溶液中可以含有多种溶质
B.溶液是均一、稳定的混合物
C.用汽油洗去衣服上的油污是乳化现象
D.溶液不一定是无色的3.将家庭
生活中的四种调味品分别取少量放 D 入水中，不能形成溶液的是（）A.蔗糖B．白醋C.味精
D．花生油4.向图试管
里的水中加入某种物质后形，U 管左端的红墨水液面降低，则加入的物质是（ A ）A.氢氧
化钠B.食盐
C.硝酸铵
课堂小结：
本要我们学习的节主内容是什么？
[1.溶解就是在溶剂分子的作用下，溶质分子或离子均匀分散到溶剂中的过程。物质
的溶解通常 着伴随能量的变化。
2.溶液是溶质的粒子一散在溶剂中形成的均分、稳定的混合物。均一、稳定是溶液的重要
特征。
3.是水最，重要的剂溶酒精、汽油生也是常等的溶剂。溶液对于见命活动、工农业生产、
科学研 究和我们的日常生活都具有重要意义。]
【板书设�