瓜、科[来源:学+药+网]辣的有什么呢？------姜
、辣椒
1.萝卜白菜我都爱 教学设计1学情分析 在学习本课之前，学生对自己平常吃了些什么东西还是比较熟悉的，但是所吃的各种食物究竟能够为人体的生长发育提供哪些营养等认识还是比较模糊的。2教学目标 1、让学生了解生活中的主要食品。2、让学生懂得成长需要多种营养，能够做到不偏食、不挑食。3重点难点 教学重点：让学生了解生活中的主要食品。教学难点：让学生懂得成长需要多种营养。4教学准备 学生请家长协助，将家里一周所吃的食物记录下来，并了解这些食物里所含有的营养素以及它们对自己成长的益处。同时打听好伙伴的饮食情况。5教学过程 活动1【导入】引入课题、唤醒生活　　 师：同学们，在假期里，红红的爸爸妈妈上班去了，临走时交给他一个任务，设计一份菜谱，中午回家让妈妈来做菜，这可愁坏了红红，你能帮帮他吗？（学生小组内交流。）（创设情境，激发学生参与活动的兴趣。）[来源:学科网ZXXK]活动2【讲授】合作学习、体验生活 1、同学们，我们在设计午餐的时候要注意什么呢？根据你的想法，咱们小组内部来谈一谈。? 学生回答：不挑食、不偏食，注意营养，要好吃，不能喜欢吃什么就光吃什么。[来源:学科网]2、请同学们介绍一下各种食物的营养成分吧。（先在小组内部讨论，再进行全班交流。）3、请动手来设计你的午餐，可以以小组为单位，把它画下来或记下来，放在食物盘子里。（通过小组讨论、自己动手设计等形式，让学生在活动中了解食物营养的重要性。）（全班同学交流。）活动3【讲授】深化感悟引导生活　 1、大家真厉害,这些都能尝出来!谁愿意说说他是怎么尝出来的吗?原来呀,你是根据酸、甜、苦、辣尝出来的，大家是这样尝出来的吗？2、酸的有什么呢？------醋、柠檬甜的有什么呢？------蜂蜜、白砂糖苦的有什么呢？------苦


使学生学会根据口味来分分类）（小组交流
后展示创设情境，激发学生参与活动的兴趣。）3、
那你知道用什么器官会尝出这些味道来吗？为什么
用舌头会尝出这些味道来？舌头
上有许多的小点，那是味蕾，专门用来尝味道的。（通过
此环节目的在于让学生初步了解舌头的功能。）活动4【活动】课
后践行内化感悟 1、全班
展评成果，评选出最佳配餐小组。（全员参)加评选[来源:学科网]小
结：今天，不少物的学都亲自动手设计同些菜谱，不光注意了食了一味道而且营养搭配合
理。在实际生活中要注意节俭，节约粮。食今天就带着你设计的菜谱回家吧，把菜单变成餐
桌上香喷喷的美食。2、在
父母的帮助下，把自己设计的菜单变成香喷喷的美食。(课
后践行让学生把课堂中的感悟运用于:)[来源生活中。学科网]2、《选择安
全的食品》教学设计教学目标1、举例
说出什么是合理营养。2、
关注食品安全，让学生有安全食品的意识，使学生认识合理营养及食品安全的重要性。3、学
会认识各种安全食品标识，培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体
会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。4、尝
试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。5、学
会选择与搭配健康安全食品，使学生能够运用所学知识，设计一份合理的食谱。教学重点1、注合
理营养和食品安全在健康生活中的意义；2、学生通过分析，认同
环境保护与食品安全之间的统一性。3、认识合
理营养及食品安全的重要性。教学难点设计一份营养合
理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。如何
根据实际情况设计合理准教学的食谱。备1、教师准备上课
用的课件，各种安全食品标识。2、学生准备自己自
制的健康安全食谱。
（


、导入师：上
节课我们学到我们身体需要各种各样的能量，而这各种能量是从食物中获取的，
每种食物都含有不同比例，不同类型的能量[。来源:学科网]然而
并不是所有能量都是我们所必须的，而且摄入的量也要控制好才能使我们有一个
健康的饮食。怎样才能选择健康安全的食品呢？那接下来就让我们看看应该怎样选择健康安
全的食品。[来源:Zxxk.Com]弐
、好吃的东西可多了，该怎样选择健康安全的食品呢？有人
选择大米作为主食，有人选择面粉作为主食，只是生活习惯不同而已。买菜的时候长了
虫子的蔬菜不能选，选青菜要选择健康新鲜的，选择有健康食品安全的食品。拓展
：该怎么选择安全的食品？一是要
正确识别标签，查看标签内容是否清晰、齐全。食品标签必须标示的内容有食品
名称、配料清单、净含量、沥干物（固形物）含量、制造者的名称和地址、生产日期（或
包装日期）、保质期、产品标准号。标签上的生产日期和保质期不得另外加贴、补贴和篡改
。[来源:学*科*网]二
是要选择没有污染、杂质，没有变色、变味的食品。如：优质的香肠肠衣应干燥完整且紧贴肉馅
，肉色均匀，无黏液及霉点，用手捏时，坚实而有弹性；质量良好的腊肉
，皮为金黄色并有光泽，瘦肉红润，肥膘淡黄色，无斑点，而有哈喇味或变色的
腊肉不能食用；新鲜的带鳍鱼类有一种轻微的鱼腥味，鱼皮发亮有光泽，鱼磷紧贴鱼身
，眼睛凸出清澈，鱼鳃红润潮湿，鱼肉触摸坚挺有弹性；已死亡、壳破碎及损
坏的甲壳类动物不能购买。（
早餐是金，吃好；面包牛奶加鸡蛋。中餐是银，吃饱；一荤两素三碗饭。晚餐是铜
，吃少。）参、学
会认识健康食品标志，选择有证摊生上点食品，要有的产厂家，生产日期和成分说
明的产品。在选购、消费食品时，要注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品
商店，查看定型包装食品和散装食品的标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质
期等；在选购熟食卤菜、凉菜时要注意其防蝇防尘设施是否齐全，存放条件和存放
容器是否符合卫生要求。师：食品
安全确实重要，日常生活中我们在购买有外包装的食品时，应该注意哪些问
题呢？请大家拿出带来的食品包装Z[来源:学。科。网进行讨论交流。。X。X。K]生：
阅读食品包装盒上的内容，分组讨论，推举小组代表发言[。来源:Z&xx&k.Com]生：
购买包装食品，应注意包装上的生产日期、保质生期、产厂家、厂址、营养成分是
否合理、是否含有防腐剂、添加剂，还要看是否有“食品安全”标志。师：大家
观察得非常仔细，看是否有“食品安全”标志都注意到了。非常好。但假如
我们购买的食品没有包装，我们该怎么办呢？如猪肉、鱼、蔬菜等等。
教学设计壱


询问了解的常识进行组间交流。生：
买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章；瘦肉颜色是否鲜红；再用手握一下肉如果
手湿了，说明猪肉被灌了很多水。买鱼要挑选游动灵活、鳞甲完整并且没有污物
附着的。蔬菜则先看其颜色是否新鲜，再用手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程
度了。四
、活动：试着
设计一份家谱，评一评谁的设计更为合理，把他评为小小营养师。把我们设计的食谱给爸爸妈妈
看一看，让他们评价我们设计的食谱是否合理。烹调食品要烧熟煮透
：未经烧煮的食品通常带有致病菌，只有彻底烹调才能杀灭各种病原体，而且加
热时要保证食品的所有部分的温度至少达到70℃以上。伍
、实践：和
爸爸妈妈一起动手，让你的设计变成餐桌上香喷喷的美食。处于青春期的你，为自己设计一份营养的
早餐食谱，同时结合父母亲的身体状况，给他们设计一份丰盛的午餐食谱。并说说你这样设计的
理由3、小
心，病从口学 教入设计1教学目标 引导学生学习
辨别有害食物，养成良好的饮食、卫生习惯。2学情分析 一
年级的孩子们年龄小,好动、易兴奋、易疲劳,注意力容易分散, 虽然经过了上一学期的学习，但是课
堂学习还不适应分，40钟的课堂学习对于的们来说真他很的难!时意注意有间短比较
，观察能力也有限。在观察教材插图时，往往只对其中的色彩3感兴趣。、人物等重点难点 让学生学习
辨别有害食物，养成良好的饮食、卫生习惯。4教学过程 第
一学时有害的食物　 活动1【讲授】 一：
板书课题师：
孩子们，今天我们一起来了解哪些食物是有害的食物。板书
课题：有害的食物二
：出示学习目标学习目标：学习
辨别有害食品。全班
齐读，明确本节课的学习目标。三
：出示自学指导师：
孩子们，将书翻到1第0页。我们要通过自学达到学习目标。
生：就课前


示自学指1.导：什么是有害的食物。2.怎样
辨别哪些食物是有害的食物的。四
、先学学生自学课本
第10页。教师
巡视，确保每一名学生都在认真地自学。五
、后教学生将自己准备的有
关有害食物的资料，拿出来与小组同学共同交流、讨论。教师深入各小组听学生之
间的交流、讨论。抽
生汇报师小
结:[来源。学科网]六
、当堂训练出
示,[来源:学食物，说说它是有害的食物吗？为什么？科,网]抽
生回答。[来源:Zxxk.Com]师小
结板书
设计：有害的食物过期的食物发芽
的土豆不认识的
野果馊
了的饭菜……第
二学时吃的习 [来源:学*科惯*网Z*X*X*K]活动1【讲授】��