第55章　第33P　节TPATA的主要来源——细胞
第章　第节　主的要来源——细胞
呼吸
呼吸
第11吸时　细胞呼课的方式和有氧呼吸的过
第方时　细胞呼吸的课式和有氧呼吸的过
程
程


目标导读　1.1.
目标导读　
通过探究实验，分析、概述酵母菌细胞呼吸的方式，并理解
通过探究实验，分析、概述酵母菌细胞呼吸的方式，并理解
细胞
细胞
。吸的概念呼2.2.
呼吸的概念。
93合教材PP93结图558－8，描述线粒体的结构。3.3.
结合教材图－述描，线粒体的结构。
结合教材图文，概述有氧呼吸的三个阶段，在此基础上概括
结合教材图文，概述有氧呼吸的三个阶段，在此基础上概括
有氧
有氧
呼吸的概念。
呼吸的概念。
重难点击　1.1.
重难点击　
探究酵母菌细胞呼吸的方式。2.2.
探究酵母菌细胞呼吸的方式。
有氧呼吸的过程。
有氧呼吸的过程。


课堂导入
课堂导入
方式一烧翱翔的飞机需要发动机燃　油料来提供能量，在这一过程中，
方式一烧翱翔的飞机需要发动机燃　油料来提供能量，在这一过程中，
油料在发动机内剧烈燃烧，需要消耗氧气，产生二氧化碳，同时产生大
油料在发动机内剧烈燃烧，需要消耗氧气，产生二氧化碳，同时产生大
量的能量推动发动机运转。生物体的生命活动也需要消耗能量，这些能
量的能量推动发动机运转。生物体的生命活动也需要消耗能量，这些能
量来自于有机物的氧化分解，也就是细胞呼吸。细胞呼吸和燃烧有什么
量来自于有机物的氧化分解，也就是细胞呼吸。细胞呼吸和燃烧有什么
区别呢？它的过程又是怎样的呢？
区别呢？它的过程又是怎样的呢？


方式二　1919洲纪中期，欧世许多陈年的葡萄酒在空气中因自然变
方式二　陈纪中期，欧洲许多世年的葡萄酒在空气中因自然变
酸而不能被饮用。为了研究酒变酸的真正原因，巴斯德进行了大
酸而不能被饮用。为了研究酒变酸的真正原因，巴斯德进行了大
量的实验，终于发现，酒变酸的罪魁祸首是一种叫醋酸杆菌的微
量的实验，终于发现，酒变酸的罪魁祸首是一种叫醋酸杆菌的微
生物，醋酸杆菌从空气中落进酒里，使葡萄酒变成了醋，后来他
生物，醋酸杆菌从空气中落进酒里，使葡萄酒变成了醋，后来他
提出微温加热在酿制业消灭微生物的方法，即巴斯德消毒法。由
提出微温加热在酿制业消灭微生物的方法，即巴斯德消毒法。由
此说明呼吸作用是生物体具有的基本的生命活动，呼吸作用提供
此说明呼吸作用是生物体具有的基本的生命活动，呼吸作用提供
了各类生物各种生命活动所需要的能量，体现了生物界的统一性
了各类生物各种生命活动所需要的能量，体现了生物界的统一性
。
。


内容索引
内容索引
一、细胞呼吸的概念和方式
一、细胞呼吸的概念和方式
二、线粒体与有氧呼吸
二、线粒体与有氧呼吸
当堂检测
当堂检测


一、细胞呼吸的概念和方式
一、细胞呼吸的概念和方式


梳理基础梳理基础
细胞呼吸的概念(1)(1)
细胞呼吸的概念
的生场所：生活状态发 内。(2)(2)
的生场所：生活状态发 内。
细胞
细胞
的解底物：生物体内分 。(3)(3)
的解底物：生物体内分 。
有机物COCO22
有机物
呼吸产物： 或其他产物(()呼吸类型而异)因。(4)(4)
吸产物：呼 物或其产他因呼吸类型而异。
应类型：反 。(5)(5)
反应类型： 。
氧化分解ATPATP
氧化分解
能量变化：有机物中化学能释放，生成 。
能量变化：有机物中化学能释放，生成 。
1.1.


探究酵母菌细胞呼吸的方式(1)(1)
探究酵母菌细胞呼吸的方式
实验原理
实验原理
①酵母菌是一种单细胞有菌，在真氧和无氧的条件下都能生存，属
①酵母菌是一种单细胞有菌，在真氧和无氧的条件下都能生存，属
于
于
兼性厌氧
兼性厌氧
菌。
菌。
2COCO2②和酒精的检测
②和酒精的检测
检测产物所用试剂现象
检测产物所用试剂现象
变混浊
变混浊
澄清的石灰水_______
澄清的石灰水_______
溴麝香草酚蓝水溶液
溴麝香草酚蓝水溶液
二氧化碳
二氧化碳
___________________由蓝变绿再变黄
___________________
由蓝变绿再变黄
灰绿色
灰绿色
酒精酸性重铬酸钾溶液成橙变色_______2.2.
精酒液性重铬酸钾酸溶橙色变成_______


实验步骤
实验步骤
实验结论在酵母菌：有氧条件下进行氧有的吸，产生大量呼
实验结论在酵母菌：有氧条件下进行氧有的吸，产生大量呼
和
和
无氧酒精(2)(2)
水无氧酒精
水
行在无氧条，下进件 有吸，无氧呼吸的产物呼 ，
行在无氧条，下进件 有吸，无氧呼吸的产物呼 ，
同时也产生少2的COC量2O。COCO22
同时也产生少量的。
(3)(3)


问题问题探究探究
验图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实下装置，请分析：
验图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实下装置，请分析：
？实验的自变量和因变量分别是什么本甲、乙装置中是如何控制自
？实验的自变量和因变量分别是什么本甲、乙装置中是如何控制自
变量的？
变量的？
答案　的变量是氧气自有无，因变量为是否2COCO2有和酒精的产生。甲
答案　是变量是氧气的有无，因自量为变否有和酒精的产生。甲
中用橡皮球或者气泵充气的目的是A证保A瓶中有氧气存在，乙中BB瓶
中用橡皮球或者气泵充气的目的是保证瓶气有氧中存在，乙中瓶
密封是保证无氧环境。
密封是保证无氧环境。
答案
答案
1.1.


图甲中质量分数为10%10%HN的OHNaOa溶液的作用是什么？
图甲中质量分数为的溶液的作用是什么？
案答NaOH　NaOH与空气中的COCO22反应生成Na3a22COCO3NOHH22O和，保证通了
案答　中空气的与成反生应和，保证了通
入酵母菌培养液的气体中不2COCO含2，避免对实验结果造成干扰。
入酵母菌培养液的气体中不含，避免对实验结果造成干扰。
答案
答案
2.2.


瓶装好一，要过后段时间再连接装的澄清石灰水有锥形瓶，这是
瓶装好一，要过后段时间再连接装的澄清石灰水有锥形瓶，这是
为什么？
为什么？
案答B　B口封瓶后，锥形瓶母内空气中有氧，酵的菌开始进行有氧
答案　瓶封口后，锥形瓶母的空内中有氧，酵气菌开始进行有氧
呼吸，也产生COCO22。所以时，过一段要间，等BB瓶中的氧气消耗完
呼吸，也产生。所以，要过一时段间，等瓶中的氧气消耗完
以后，再将，生的气体通入澄清产灰水石保证通入澄清石灰水中的
以后，再将，生的气体通入澄清产灰水石保证通入澄清石灰水中的
是无氧呼吸产生的COCO22。
是无氧呼吸产生的。
答案
答案
3.B3.B


拓展拓展应用应用
在检验酵母菌细胞呼吸产物时，常用到一些特殊的颜色反应，下列
在检验酵母菌细胞呼吸产物时，常用到一些特殊的颜色反应，下列
描述不正确A.是的COA.CO22
描述不正确的是
可浊澄清的石灰水变混使B.COB.CO22
可使澄清的石灰水变混浊
可使溴麝香草酚由水溶液蓝蓝变绿再变黄C.C.
可使溴麝香草酚溶水蓝液由蓝变绿再变黄
乙醇在碱酸条件下能与灰绿色的重铬性钾溶液反应变成橙色D.D.
乙醇在碱的条件下能与灰绿色性重铬酸钾溶液反应变成橙色
乙醇重酸性条件下能与橙色的在铬酸钾溶液反应变成灰绿色
乙醇重酸性条件下能与橙色的在铬酸钾溶液反应变成灰绿色
解析　COCO22麝使澄清的石灰能变混浊，或使溴水香草酚蓝水溶液由蓝变
解析　麝使澄清的石灰水变混浊能或使溴，香草酚蓝水溶液由蓝变
绿再变黄；乙醇性酸在条件下((浓硫酸))的与橙色能重铬酸钾溶液反应
绿再变黄；乙醇在酸性条件下浓硫酸铬与橙色的重能酸钾溶液反应
变成灰绿色。
变成灰绿色。
解析答案
解析答案
1.1.


验图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实下装置，以下说法中正确的是A.A.
验图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实下装置，以下说法中正确的是
两个装置均需要在黑暗条件下进行B.B.
两个装置均需要在黑暗条件下进行
装置乙在Ⅱ处可检测到有酒精生成C.C.
置乙装在Ⅱ可处测检到有酒精生成
装置乙是对照组，装置甲是实验组D.D.
装置乙是对照组，装置甲是实验组
装置甲NaOH中NaOH的作用吸是收Ⅰ处COCO的22
装置甲中用作的是吸收Ⅰ处的
解析答案
解析答案
2.2.


知识拓展
知识拓展
对比实验和对照实验
对比实验和对照实验
比对实验是两指设置个或两个以验上实的组，通过对结果的比较分析
比对实验是两指设置个或两个以验上实的组，通过对结果的比较分析
，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。对
，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。对
比实验不设对照组，均为实验组((或互为实验组和组照对))，是对照
比实验不设对照组，均为实验组或互为实验组和对照组，是对照
实验的一种特殊形式，即相当于“相互对照实验”。
实验的一种特殊形式，即相当于“相互对照实验”。


二、线粒体与有氧呼吸
二、线粒体与有氧呼吸


梳理基础梳理基础
线粒体的结构
线粒体的结构
粒体具有线 层膜[3][3]， 向内腔折叠形 [2][2] 成 大大，增内加了
线粒体具有