微信公众号：初中知识点总结大全01斐林试剂检测可溶性还原糖原理：还原糖+菲林试剂→砖红色沉淀。注意：菲林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件是需要加热。应用：检验和检测某糖是否还原糖；不同生物组织中含糖量高低的测定；在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。02苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪原理：苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色;苏丹Ⅳ+脂肪→红色。注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。应用：检测食品中的营养成分是否含有脂肪。03双缩脲试剂检测蛋白质原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色。注意：双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反应条件不需要加热。应用：鉴定某些消化液中是否含有蛋白质，用于劣质奶粉的鉴定。


微信公众号：初中知识点总结大全04碘液检测淀粉、使动植物细胞基本结构染色原理：淀粉+碘液→蓝色；碘液能使动植物细胞着色。注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。应用：检测食品中的营养成分是否含有淀粉；验证光合作用是否产生淀粉；在观察动植物细胞的基本结构——细胞膜、细胞质、细胞核时用碘液做染色剂，使细胞核染上颜色便于观察。05 DNA的染色与鉴定染色原理：DNA+甲基绿→绿色应用：可以显示DNA在细胞中的分布。鉴定原理：DNA+二苯胺→蓝色应用：用于DNA粗提实验的鉴定试剂。06吡罗红使RNA呈现红色原理：RNA+吡罗红→红色。应用：可以显示RNA在细胞中的分布。07台盼蓝使死细胞染成蓝色


微信公众号：初中知识点总结大全原理：正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞内；死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。应用：区分活细胞和死细胞，检测细胞膜的完整性。08线粒体的染色原理：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。应用：可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在。09酒精的检测原理：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。应用：探究酵母菌细胞呼吸的方式，制作果酒时检验是否产生了酒精，检查司机是否酒后驾驶。10 CO₂的检测原理：CO₂可以使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄。


短，可以检测酵母菌
培养液中CO2的产生情况11染色体。(或染色质)的染色原理：染色体
易容被碱如性染料(龙胆紫溶液、醋酸洋红溶液、改良苯酚品红染液)染成
深倍应用：用高色。镜观察细胞的有
丝分裂；观察低温诱导植物细胞染色体
数目变化；植物花药离体培镜时，养以通过染色可来确定其中的花
粉是否处于适宜离体培养的发育期。12吲哚
酚试剂与维C溶液呈褪色反应原理：
吲哚酚2，即6-二氯酚靛酚钠，其溶液水为，蓝紫色维C具有还原性，能
将其褪色。维
生中C溶液在素性条件下可使吲哚试酚剂由蓝色变成无色，在酸性条件下可使
吲哚用试剂由蓝色变成粉红色。酚可以也氯化铁溶液代替吲哚
酚试剂，维生素C溶液可把的色黄氯化铁溶液还原成无色的
氯化亚铁溶液。应用：可用于检测食品营养成分中是否含有
维生素C。
微信公众号：初中知识点总结大全应用：根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长


酸盐的检测出现玫瑰红原理：在
盐下酸化条件，酸硝亚酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮应后，与反化N-1-萘
基乙胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。应用：
将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大
致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。14脲
酶的检测原理：细菌合成的脲
酶可以将尿分解成氨，氨会使培养基的碱性增强
，使PH升高，从而使酚红指示剂变红。应用：在以尿
素为唯一氮源的培养基加入红酚指示剂，培养某种细菌后，
看指示剂变红与否可以鉴定这种细菌能否分解尿素。15伊
红美蓝检测大肠杆菌原理：在
伊红美蓝培大养基上，肠杆菌的代谢产物(有机酸)与伊红美
蓝结合使菌落呈深紫色。应用：用
滤膜法测定水中大肠杆菌的含量。16刚
果红检测纤维素分解菌
微信公众号：初中知识点总结大全13亚硝


刚果红是一种染料，它可以与素像维纤这样的多糖物质形成红色
复物，合但并水不和解后的纤维和糖二葡萄糖发生这种反应。当
在含有纤维素的培养基中加入刚果红，时刚果红能与培基养中的纤维素形
成红色复合物。当纤维素被纤维素分解菌分解后，刚果红-纤维素
的复合物就无法形成，培养基中出会现以纤维素分解菌为中心
的透明圈。应用：
筛选纤维素分解菌。17植物
花粉细胞核的染色原理：在做
月季的花药离体培养实验时，选合择适的花粉发育时期也是提高
诱导成功率的重要因素，一般在核单靠边期花药培养成功率最
。选择高花药一时，般通过镜检确来定其中的花粉否是处于适宜
的发育期。确
定花粉发育时期的最常用的方法有醋酸洋红法(花细粉胞核内有染色体，染色体
主要由DNA和蛋白质组成，醋酸洋红为碱性染色剂，染色体
易被碱色染料染性。通过染色，可以确定细胞核为单核期，还是双核
期还可以，确定花其粉的发育是单核居中期还是单核靠边期)。
但是，某些植物的花粉细胞核不易需色，着采用焙花青-铬矾法
，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色。应用：
月季花药离体培养时，通过染色检镜确定花粉是否处于适宜的发
育期。
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