主题与内容对应选修1对应章节主题1 化学与健康第一章 关注营养平衡第二章 促进身心健康主题2 生活中的材料 第三章 探索生活材料主题3 化学与环境保护 第四章 保护生存环境


关注营养平衡促进身心健康探索生活材料保护生存环境身体生活生存


1.六大营养素 •糖类：生命的基础能源 （葡萄糖、淀粉、纤维素）•油脂：重要的体内储备能源•蛋白质：生命的基础•维生素：参与生物生长发育和新陈代谢必需的有机物•无机盐：调节人体内电解质平衡•水


•“葡萄糖是怎样供给能量的？”•“淀粉是如何消化的？”•“纤维素有什么生理功能？”•“油脂在体内发生了什么变化？”•“人体必需的氨基酸”•“维生素有什么作用？”•“维生素C”•“人体中的微量元素”•“碘、铁在人体中的作用”


•加入某种物质后有沉淀生成•不可逆•可逆，加水即可•杀菌、消毒、防中毒•分离、提纯蛋白质•重金属盐、醛、加热或剧烈震动•加入某些浓盐溶液，如： Na2SO4,浓食盐水（NH4）2SO4, 等 •相同点•复原•盐•不•同•用途•不•同•点•变性•盐析盐析与变性的对比


维生素C（抗坏血酸）分子式：C6H8O6


第二章内容结构


3. 食物的酸碱性柠檬是具有酸味的食物，它是酸性食物还是碱性食物？


4. 安全使用食品添加剂•着色剂——改善食品的外观•调味剂——增添食品的味道•防腐剂——防止食品腐烂、变质•营养强化剂——增强食品的营养价值


1、解热镇痛药3、抗酸药 2、抗生素 正确使用药物阿司匹林（乙酰水杨酸）（水杨酸中毒、 NaHCO3 ）青霉酸（皮试）中和过多的胃酸（Mg(OH)2，Al(OH)3，MgCO3，CaCO3，NaHCO3 ）反应原理R表示处方药，OTC表示非处方药。3、麻黄素 天然药物 认识毒品和兴奋剂


1、解热镇痛药 乙酰水杨酸（俗名阿司匹林）分子式： 阿司匹林是一种有机酸，白色晶体，熔点为135˚C，难溶于水。 结构式：C9H8O4一、人工合成药物


1、原料：水杨酸、乙酸酐2、原理：3、制备可溶性阿司匹林可溶性阿司匹林易溶于水，疗效更好。阿司匹林的合成：


现
水杨酸中毒，应立即静脉注射NaHCO3溶液。阅读：科学史话——阿司匹林的发


其结构骨干均
有青霉酸），是一类弱性酸物质。青霉素在酸性
条件下水解到青霉氨基酸得。结构：2、抗生素
种类：青霉素F、G、X、K、V（


会导致消化不良。胃痛和抗酸药是一类治
疗胃痛的药物。 抗酸药的种类很
多，通常含能一种或多种有中和盐酸的化学物质。
3、抗酸药 胃酸（盐酸）过多


：写出NaHCO3、CaCO3、Al(OH)3、Mg(OH)2、MgCO3等与盐酸反应的化学方
程式以及离子方程式。化学方
程l + H：NaHCO3 + HCl= NaC式2O + CO2↑CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O + CO2↑Al(OH)3 + 3HCl = AlCl3 + 3H2OMg(OH)2 + 2HCl = MgCl2 + 2H2OMgCO3 + 2HCl = MgCl2 + H2O + CO2↑
练习


程：HCO3¯ + H+式 = H2O + CO2↑CaCO3 + 2H+ = Ca2+ + H2O + CO2↑Al(OH)3 + 3H+ = Al3+ + 3H2OMg(OH)2 + 2H+ = Mg2+ + 2H2OMgCO3 + 2H+ = Mg2+ + H2O + CO2↑
离子方


十二章 第二节
化学与材料第


识网络
知


锈钢 锰钢思考
：为什么生铁比钢更容易生锈？
3-1. 合金生铁 不


合金：硬铝
铝


酸盐水玻璃陶瓷原料泥反应原理主要成分反应
纯碱、石灰石、石英
粘土复
杂 物理的 Na2CO3+SiO2=Na2SiO3+CO2↑复
杂学理化物反应 CaCO3+SiO2=CaSiO3+CO2↑ 化学反应高温
条件石灰石,粘土
高温 高温3-2硅酸盐工业产品比较3CaO·SiO2 Na2SiO3 2CaO·SiO2 CaSiO33CaO·Al2O3 SiO2特
硬无 性 固定熔点(在一定温度 抗氧化耐 范围
性水
内软 ） 化 高温绝缘
体
硅


型无机非金属材料光导
纤维：SiO2高温
结构陶瓷：氮化硅、氧
化铝、碳化硅、二氧化锆
等
新


乙烯合成方
高分子材料顺丁橡胶酚
料合成纤维合成橡胶高分子化合物功能高
油、天然
醛树脂 聚
气、煤
广泛
和农副产
的料分子材高涤纶高吸
品为原料应用
法缩
分子材料复合材料单体加成聚
水性树
脂玻璃
合聚
纤维增强
反应以合石合反应塑
塑性热塑料热固性
　3-3.有机


十二章 第三节
化学与环境第


识网络
知


气污染思考题
们用来什么表示空气要量质坏？主好看哪几个污染
物的浓度？该指数越高越好吗？2.常见
大气环境问题是指么什？3.用化学方
程式表示出硫酸型酸雨的形成过程？4.预
防酸雨的措施都有哪些？5.臭氧层破
坏的原因？6. 常见
的温室气体包括？7.改善大
气质量所采取的措施？8.汽车尾气
处理的化学方程？式9.居室空气
中常见的污染物有？用高锰酸钾酸性溶液
1.人测定甲醛时方生反发的离子应程式为？大


气污染
气污染物颗粒
物、硫的氧和（SOSO22化物和SOSO33）、氮的
物、硫的氧（化物颗粒氮）、
氧物（NONO和和NONO化22）、）、COCO、碳氢化合物、
氧化物（的碳氢化、
氟氯代2（（烷2）三大环境
氟氯代烷合物、
问 ： 题 酸
问题：）三大环境
雨、臭氧空洞、温室效应1. 大
雨、臭氧空洞、温室效应酸
（1）主要大


雨
于5.6的降水。②形
：pH小
成酸雨的主要物质及来：源SO2 ：
来源于化石燃料的燃烧和含硫矿石的炼；NO冶x(氮氧
物)：化来于源汽车尾气
。③酸
雨形理主要的反应原成：SO2 + H2OH2SO3 2H2SO3 +O2 2H2SO4 　　　催
化剂2NO + O2 ＝
2NO23NO2 + H2O ＝
2HNO3 + NO1-1. 酸
①定义


雨的危害：破坏生态、环境损坏建筑等⑤酸
雨的防治：减少
性物质酸向大气的放排 A、酸
雨控制的径本途根：B、酸
雨防治中的化方学法a、
石灰石脱硫 在
煤中添加石灰石作为脱硫可，剂以减少煤燃烧时产
生的SO2，发生反应的化学方程式如下 b、Na2SO3 吸收法Na2SO3+SO2+H2O ： 2NaHSO3△2NaHSO3 Na2SO3+SO2↑+H2OCaCO3 ＋
O2 ＋＋ SO2 CaSO4 CO2高温2222
④酸


坏臭氧层的主要物质：氟氯烃
（氟里昂）和含溴的卤代烷烃（哈龙CCCl4、 ）H4 、N2O、NO以及
大气中的核爆炸产
物等也会破坏臭氧层②反应原理：2 O3 。 3 O2催
化剂③危害:臭氧层被破
坏，意味着更多的紫外线到达地面
，而过多紫外线的照射，上会则害地球危的人类、动物和
植物。 ④防
治方案：减少并逐步停止氟氯代烷的生产和使用
；研制开发新型的制冷剂。1-2.臭氧层受损
①破


效应
体： 主要是CO2，还有CH4、N2O、
氟氯代烷等②危害
：海水变暧膨胀，川冰，熔化海平面升高；自
然灾害（如台风、暴雨、酷热等）濒濒发生。③
防治：节能减排、低碳活等。《生京都议定书》1-3. 温室
①温室气


气质量•减少
化石燃料燃烧产生的减染•污少汽车尾气污染•减少室
内空气污染
2. 改善大


化石燃料燃烧产生的染污•燃煤固硫•煤
的综合利用•调
整能源结构
2-1.减少




铅汽油•安
装尾气催化转化器 “三元”
2-2.减少汽车尾气污染•强制使用无


内空气污染•燃
料燃烧、吸烟 ： CO、CO
尼古丁等•装
2、NO、2SO2、
修、家具： 甲
醛、苯、氡（Rn）等
2-3.减少室


制污
水排放污
污染水体
污染重金属
富营养化问题石
水处理酸、碱、盐等无机物
油污染
3.水污染控


污染：重金属污染
污染：⑴水
俣病：Hg污染⑵骨
痛病Cd污染Hg、Cd：、Pb、Cr等3-1. 水体
重金属


污染：植物营养物质污染
含量过多引起的污染叫水体
富营养化，可能引起 “水华”或“赤潮”。含磷洗衣
粉的使用是造成水体富原养化的营要重因之一。3-2. 水体
水中N、P等营养元素


法Hg2+(aq) + FeS(s) == HgS(s) + Fe2+
法：例如：明矾净水⑵中和
法：生石灰、稀硫酸⑶沉淀
法：⑷氧
化还原法4- ：1. 水处理中的化学方
⑴混凝


源化减
量化无
回收垃圾不可
回收垃圾危
的分类与回收可
险废物垃圾
害化资
生填埋法堆肥
的无公害处理卫
法焚
烧法垃圾
源化
烧发电生
的资源化处理焚
产沼气废弃
材料的回收再利用5. 垃圾资
垃圾处理垃圾


分类标志
垃圾