专题6 植物有效成分的提取课题1 植物芳香油的提取






















方法方法水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法压榨法压榨法萃取法萃取法实验实验原理原理利用水蒸气将利用水蒸气将挥发性较强的挥发性较强的植物芳香油携植物芳香油携带出来带出来通过机械加压通过机械加压，压榨出果皮，压榨出果皮中的芳香油中的芳香油使芳香油溶解使芳香油溶解在有机溶剂中在有机溶剂中，蒸发溶剂后，蒸发溶剂后就可获得芳香就可获得芳香油油优点优点简洁易行，便简洁易行，便于分离于分离生产成本低，生产成本低，易保持原料原易保持原料原来的结构和功来的结构和功能能产率高，易分产率高，易分离离


局限局限性性水中蒸馏会导水中蒸馏会导致某些原料焦致某些原料焦煳和有效成分煳和有效成分水解水解分离较为困分离较为困难，出油率难，出油率相对较低相对较低使用有机溶剂处使用有机溶剂处理不当会影响提理不当会影响提取物的质量取物的质量适用适用范围范围适用于提取玫适用于提取玫瑰油、薄荷油瑰油、薄荷油等挥发性强的等挥发性强的芳香油芳香油适用于柑橘适用于柑橘、柠檬等易、柠檬等易焦煳原料的焦煳原料的提取提取适用范围广，要适用范围广，要求原料的颗粒要求原料的颗粒要尽可能细小，能尽可能细小，能充分浸泡在有机充分浸泡在有机溶剂中溶剂中方法方法步骤步骤①①水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏；；②②分离油层分离油层；；③③除水过滤除水过滤①①石灰水石灰水浸泡、漂洗浸泡、漂洗；；②②压榨、压榨、过滤、静置过滤、静置；；③③再次过再次过滤滤①①粉碎、干燥；粉碎、干燥；②②萃取、过滤；萃取、过滤；③③浓缩浓缩
























实验步骤实验步骤关键点击关键点击鲜玫瑰花＋清鲜玫瑰花＋清水水二者质量比为二者质量比为11∶∶44水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏①①在蒸馏瓶中加几粒沸石，防在蒸馏瓶中加几粒沸石，防止液体过度沸腾止液体过度沸腾②②掌握蒸馏的时间和速度掌握蒸馏的时间和速度油水混合物油水混合物是呈乳白色的乳浊液，加入是呈乳白色的乳浊液，加入NaClNaCl的目的是使乳化液明显分的目的是使乳化液明显分层层分离油层分离油层用分液漏斗把油水分离用分液漏斗把油水分离除水除水加入无水加入无水NaNa22SOSO44汲取水分，再汲取水分，再过滤除去过滤除去玫瑰精油玫瑰精油出油率＝玫瑰精油质量出油率＝玫瑰精油质量//原料质原料质量量


实验步骤实验步骤关键点击关键点击石灰水浸泡石灰水浸泡橘皮橘皮①①石灰水的作用：破坏细胞结构，石灰水的作用：破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率高出油率②②为了能使橘皮均匀地浸泡，可将为了能使橘皮均匀地浸泡，可将其粉碎其粉碎漂洗漂洗目的是洗去石灰水，防止影响精油的目的是洗去石灰水，防止影响精油的质量，漂洗完后要沥干水分质量，漂洗完后要沥干水分


压榨压榨加入相当于橘皮质量加入相当于橘皮质量0.25%0.25%的小苏的小苏打和打和5%5%的硫酸钠，并调节的硫酸钠，并调节pHpH为为77～～88，目的是使橘皮油易与水分离，目的是使橘皮油易与水分离过滤、离心过滤、离心加入明矾，使之沉淀并变澄清，然加入明矾，使之沉淀并变澄清，然后用布袋过滤，除去糊状残渣。然后用布袋过滤，除去糊状残渣。然后进行离心，除去质量较小的固体后进行离心，除去质量较小的固体物，用分液漏斗或者吸管分离上层物，用分液漏斗或者吸管分离上层橘皮油橘皮油静置静置分离的产品放在分离的产品放在55～～10 10 ℃℃的冰箱的冰箱中，静置中，静置55～～7 d7 d，使杂质下沉，，使杂质下沉，吸取上层橘皮油吸取上层橘皮油


再过滤再过滤用滤纸过滤，取滤液，和用滤纸过滤，取滤液，和上层橘皮油混合上层橘皮油混合橘皮油橘皮油计算出油率计算出油率